如果想把 20180123 转换成 2018-01-23，可以使用：
select from_unixtime(unix_timestamp('${p_date}','yyyymmdd'),'yyyy-mm-dd') from dual limit 1;
http://blog.csdn.net/lichangzai/article/details/19406215
1.日期函数UNIX时间戳转日期函数: from_unixtime语法:from_unixtime(bigint unixtime[, stringformat])
返回值: string
说明: 转化UNIX时间戳（从1970-01-0100:00:00 UTC到指定时间的秒数）到当前时区的时间格式
举例：
hive> select from_unixtime(1323308943,'yyyyMMdd') from dual;
20111208
2.获取当前UNIX时间戳函数: unix_timestamp语法: unix_timestamp()
返回值: bigint
说明: 获得当前时区的UNIX时间戳
举例：
hive> select unix_timestamp() from dual;
1323309615
3.日期转UNIX时间戳函数: unix_timestamp语法:unix_timestamp(string date)
返回值: bigint
说明: 转换格式为“yyyy-MM-dd HH:mm:ss“的日期到UNIX时间戳。如果转化失败，则返回0。
举例：
hive> select unix_timestamp('2011-12-07 13:01:03') from dual;
1323234063
4.指定格式日期转UNIX时间戳函数: unix_timestamp语法: unix_timestamp(string date,string pattern)
返回值: bigint
说明: 转换pattern格式的日期到UNIX时间戳。如果转化失败，则返回0。
举例：
hive> select unix_timestamp('20111207 13:01:03','yyyyMMddHH:mm:ss') from dual;
1323234063
5.日期时间转日期函数: to_date语法: to_date(string timestamp)
返回值: string
说明: 返回日期时间字段中的日期部分。
举例：
hive> select to_date('2011-12-08 10:03:01') from dual;
2011-12-08
6.日期转年函数: year语法: year(string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的年。
举例：
hive> select year('2011-12-08 10:03:01') from dual;
2011
hive> select year('2012-12-08') fromdual;
2012
7.日期转月函数: month语法: month (string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的月份。
举例：
hive> select month('2011-12-08 10:03:01') from dual;
12
hive> select month('2011-08-08') fromdual;
8
8.日期转天函数: day语法: day (string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的天。
举例：
hive> select day('2011-12-08 10:03:01') from dual;
8
hive> select day('2011-12-24') fromdual;
24
9.日期转小时函数: hour语法: hour (string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的小时。
举例：
hive> select hour('2011-12-08 10:03:01') from dual;
10
10.日期转分钟函数: minute语法: minute (string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的分钟。
举例：
hive> select minute('2011-12-08 10:03:01') from dual;
3
11.日期转秒函数: second语法: second (string date)
返回值: int
说明: 返回日期中的秒。
举例：
hive> select second('2011-12-08 10:03:01') from dual;
1
12.日期转周函数: weekofyear语法: weekofyear (string date)
返回值: int
说明: 返回日期在当前的周数。
举例：
hive> select weekofyear('2011-12-08 10:03:01') from dual;
49
13.日期比较函数: datediff语法: datediff(string enddate,string startdate)
返回值: int
说明: 返回结束日期减去开始日期的天数。
举例：
hive> select datediff('2012-12-08','2012-05-09')from dual;
213
14.日期增加函数: date_add语法: date_add(string startdate, intdays)
返回值: string
说明: 返回开始日期startdate增加days天后的日期。
举例：
hive> select date_add('2012-12-08',10)from dual;
2012-12-18
15.日期减少函数: date_sub语法: date_sub (string startdate,int days)
返回值: string
说明: 返回开始日期startdate减少days天后的日期。
举例：
hive> select date_sub('2012-12-08',10)from dual;
2012-11-28
附一个日期格式转换遇到的问题：