一、计算机编码简介
编码是指示将信息从表示方法A转变为表示方法B，解码是编码的逆过程，信息通过编解码后，信息内容不变。
针对计算机而言，编码就是将信息转为计算机可以识别的二进制0、1数字，而由于各国表示信息的方式不一致（如中文：汽车；美国: bus），因此各国产生了自己的编码规则，比较常用的是
ASCII码：早期计算机编码，在内存占用1个字节（8bit），因此最多能表示256个符号，表示为英文字母和特殊符号。
GBK编码：随着计算机在中国应用，国内编码经历gb2312 – gbk的演变，现应用较多的是GBK编码。GBK占2个字节。
Unicode编码：由于各国采用自己的编码格式，标准组织制定了Unicode编码，兼容各种编码方式，因此又称万国码，占有2个字节。
UTF-8编码：ASCII仅仅占用一个字节，而unicode编码同一为2个字节，为了节省存储空间，提高信息传输速度，产生utf-8编码，又称变字长编码，其中ASCII占1个字节，汉字占3个字节。
注意：文件在硬盘存储的数据是通过某种编码方式编码的bytes字节串，在内存中的数据都是unicode。
二、Python编码转换语句
编解码间转换图
从utf-8 转成 GBK Python3.x实现代码
Utf8_to_gbk = 变量名.decode(‘utf-8’).encode(‘gbk’)
gbk_to_utf8= 变量名.decode(‘gbk’).encode(‘utf-8’)