自己的MySQL服务器不能添加中文，于是自己使用
show variables like 'character%';
查看了当前的编码格式
我又通过以下方法将其设置为utf-8
SET character_set_client = utf8;
SET character_set_connection = utf8;
SET character_set_database = utf8;
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_server = utf8;
然后再通过
show variables like 'character%';
查看，如下
在设置好后，自己退出客户端，重启了服务器，然后建立连接
再用
show variables like 'character%';
查看又得到如下：
似乎我的设置没有起作用，自己也不明白怎么回事。
一下是自己在网上搜索到方法：
项目编码是utf-8,数据库也是utf-8但插入数据中文乱码。
1.首先使用show variables like 'character%';查看数据库输有编码正常情况下应该出character_set_filesystem外都是utf8修改my.ini（或者my-default.ini）
[client]
default-character-set=utf8
在[mysqld]中添加 character-set-server=utf8
2.使用show variables like 'character%';，所有编码除character_set_filesystem都是utf8，问题解决。
二、对于上面若修改my.ini无效则使用下面方式。
*******放心以下方式不会损坏MySQL以前的数据******
*******实在不放心也可以备份*******
1.一管理员权限运行cmd，关闭数据库服务
执行sc delete mysql（你的mysql注册服务名），打出[SC] DeleteService 成功 操作成功。
2.执行mysqld install MYSQL --defaults-file="E:mysql5.7my.ini"
3.重启服务，net start mysql。配置生效。
原文连接：http://blog.csdn.net/big_blogger/article/details/52637114