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GB2312、GBK和UTF-8都是一种字符编码，除此之外，还有好多字符编码。只是对于我们中国人的应用来说，用这三种编码 比较多。简单的说一下，为什么要用编码，在计算机内，储存文本信息用ASCII码，每一个字符对应着唯一的ASCII码。最初计算机是由美国发明的，他们用的是英文字符使用ASCII很好表示。但我们中国的汉字编码就稍有不同，但原理相同，即都要求每个字符要唯一对应一个标识码,因此国家制定了汉字的字符编码标准：GB2312、GBK等。GB就是国标的意思，GB2312和GBK主要用于汉字的编码，GB2312是中国规定的汉字编码，也可以说是简体中文的字符集编码，GBK 是 GB2312的扩展 ,除了兼容GB2312外，它还能显示繁体中文，还有日文的假名。而UTF-8是全世界通用的。意思就是说，如果你的应用主要面对使用汉语的中国人的话，使用GB2312和GBK非常好，文字储存体积要小，有一些优点。如果你的应用是面向世界的，你再用GB2312和GBK作为应用的编码，在外国有些电脑的浏览器上很有可能就没有这种编码，那么你应用上的汉字就会变成无法识别的乱码。其他国家语言也有其对应的编码标准。