参考资料：
http://www.mssharepointtips.com/tip.asp?id=1040
http://www.mssharepointtips.com/tip.asp?id=1045
首先要新建一个网站集，然后通过Windows PowerShell：
在“开始”菜单上单击“所有程序”。
单击“Microsoft SharePoint 2010 产品”。
单击“SharePoint 2010 Management Shell”。
在 Windows PowerShell 命令提示符（即 PS C:\>）处，键入以下命令，然后按 Enter：
Backup-SPSite -Identity <Site collection name> -Path <backup file> [-Force] [-NoSiteLock] [-UseSqlSnapshot] [-Verbose]
那么就按照上面的代码敲吧(注意要有管理员的身份)
我敲的命令是： backup-spsite -identity http://***:8000 -Path c:\backup\a.bak -force
还原的方法和备份的地方一样
Restore-SPSite -Identity <Site collection URL> -Path <Backup file> [-DatabaseServer <Database server name>] [-DatabaseName <Content database name>] [-HostHeader <Host header>] [-Force] [-GradualDelete] [-Verbose]
我敲的命令是：
restore-spsite -identity http://*** -Path c:\backup\a.bak -databaseserver MossDB(这个是数据库的机器名) -databaseName Wss_Content -force
会问你是否要还原，默认Y回车就可以了。
除了一个webpart好像出错了（修改了一下webconfig），其他的都恢复成我测试环境的样子了，恩，这样效率提高了很多，可以交差了。（工作流的数据库没有拷贝回来，所以也同样恢复了一下）