一、字符编码的发展史
阶段一：现代计算机起源于美国，最早诞生也是基于英文考虑的ASCII
ASCII:一个Bytes代表一个字符（英文字符/键盘上的所有其他字符），1Bytes=8bit，8bit可以表示0-2**8-1种变化，即可以表示256个字符
ASCII最初只用了后七位，127个数字，已经完全能够代表键盘上所有的字符了（英文字符/键盘的所有其他字符）
后来为了将拉丁文也编码进了ASCII表，将最高位也占用了
阶段二:为了满足中文，中国人定制了GBK
GBK:2Bytes代表一个中文字符，1Bytes表示一个英文字符
为了满足其他国家，各个国家纷纷定制了自己的编码
日本把日文编到Shift_JIS里，韩国把韩文编到Euc-kr里
阶段三：各国有各国的标准，就会不可避免地出现冲突，结果就是，在多语言混合的文本中，显示出来会有乱码。
于是产生了unicode（定长）， 统一用2Bytes代表一个字符， 虽然2**16-1=65535，但unicode却可以存放100w+个字符，因为unicode存放了与其他编码的映射关系，准确地说unicode并不是一种严格意义上的字符串编码表，下载pdf来查看unicode的详情：
链接：https://pan.baidu.com/s/1dEV3RYp
很明显对于通篇都是英文的文本来说，unicode的式无疑是多了一倍的存储空间（二进制最终都是以电或者磁的方式存储到存储介质中的）
于是产生了UTF-8（可变长），对英文字符只用1Bytes表示，对中文字符用3Bytes，对其他生僻字用更多的字节Bytes去存
需要强调的是：
毫无疑问utf-8比unicode更节省空间，而且都能兼容万国，那为何不全部采用utf-8呢？
其一：如果我们能统一全世界，废除所有现有的计算机编码体系，然后大一统都采用utf-8，那么乱码问题将不复存在，很明显很多地方仍会采用各种各样的编码，这是历史遗留问题。因而我们必须寻求一种与全世界的编码都有映射关系的解决方案，这就是unicode，而utf8是没有与其他编码的映射关系的。
其二：内存中统一采用unicode，浪费空间来换取可以转换成任意编码（不乱码），硬盘可以采用各种编码，如utf-8，保证存放于硬盘或者基于网络传输的数据量很小，提高传输效率与稳定性。
UTF-8（8-bit Unicode Transformation Format）是一种针对Unicode的可变长度字符编码，又称万国码。由Ken Thompson于1992年创建。现在已经标准化为RFC 3629。UTF-8用1到6个字节编码Unicode字符。用在网页上可以统一页面显示中文简体繁体及其它语言（如英文，日文，韩文）。