先学习j2se
要学习j2ee就要先学习j2se，刚开始学习j2se先建议不要使用IDE，然后渐渐的过渡到使用IDE开发，毕竟用它方便嘛。学习j2se推荐两本书，《java2核心技术一二卷》，《java编程思想》，《java模式》。其中《java编程思想》要研读，精读。这一段时间是基本功学习，时间会很长，也可能很短，这要看学习者自身水平而定。
不要被IDE纠缠
在学习java和j2ee过程中，你会遇到五花八门的IDE，不要被他们迷惑，学JAVA的时候，要学语言本身的东西，不要太在意IDE的附加功能，JAVA编程在不同IDE之间的转换是很容易的，过于的在意IDE的功能反而容易耽误对语言本身的理解。目前流行的IDE有jbuilder，eclipse和eclipse的加强版WSAD。用好其中一个就可以了，推荐从eclipse入手j2ee。因为Jbuilder更适合于写j2se程序。
选择和学习服务器使用配置
当你有了j2se和IDE的经验时，可以开始j2ee的学习了，web服务器：tomcat，勿庸置疑，tomcat为学习web服务首选。而应用服务器目前主要有三个：jboss、weblogic、websphere。有很多项目开始采用jboss，并且有大量的公司开始做websphere或weblogic向jboss应用服务器的移植（节省成本），这里要说的是，学习tomcat和jboss我认为是首选，也是最容易上手的。学习服务器使用配置最好去询问有经验的人（有条件的话），因为他们或许一句话就能解决问题，你自己上网摸索可能要一两天（我就干过这种傻事），我们应该把主要时间放在学习原理和理论上，一项特定技术的使用永远代替不了一个人的知识和学问。
学习web知识
如果你是在做电子商务网站等时，你可能要充当几个角色，这是你还要学习：
html，可能要用到dreamwave等IDE。
Javascript，学会简单的数据校验，数据联动显示等等
J2eeAPI学习
学习j2eeAPI和学习服务器应该是一个迭代的过程。
先学习jsp和servlet编程，这方面的书很多，我建立看oreilly公司的两本《jsp设计》和《java servlet编程》，oreilly出的书总是那本优秀，不得不佩服。
学习jdbc数据库编程，j2ee项目大多都是MIS系统，访问数据库是核心。这本应属于j2se学习中，这里拿出来强调一下。
学习jndi api，它和学习ejb可以结合起来。
学习ejb api，推荐书《精通ejb》
经过上面的这些的学习，大概可以对付一般的应用了。
有人说跟着sun公司的《j2ee tutorial》一路学下来，当然也可以。
学习ejb设计模式和看代码（最重要）
设计模式是练内功，其重要性可以这么说吧，如果你不会用设计模式的话，你将写出一堆使用了ejb的垃圾，有慢又是一堆bug，其结果不如不用ejb实现（ejb不等于j2ee）
无论学习什么语言，都应该看大量代码，你看的代码量不到一定数量，是学不好j2ee的
目前有很多开源的工程可以作为教材：
jive论坛
petstore sun公司
dune sun公司
等等，研读一个，并把它用到自己的工程中来。
J2ee其他学习
当你渐渐对j2ee了解到一定深度时，你要开始关注当前领域中的一些技术变化，J2ee是一块百家争鸣的领域，大家都在这里提出自己的解决方案，例如structs，hiberate，ofbiz等等，学习这些东西要你的项目和目标而定，预先补充一下未尝不可，但不用涉及太深，毕竟学习原理和理论是最最重要的事。
目前常见j2eeAPI
JavaServer Pages(JSP)技术1.2
Java Servlet技术2.3
JDBC API 2.0
Java XML处理API(JAXP)1.1
Enterprise JavaBeans技术2.0
Java消息服务(JMS)1.0
Java命名目录接口(JNDI)1.2
Java事务API(JTA) 1.0
JavaMail API 1.2
JavaBeans激活架构(JAF)1.0
J2EE连接器体系结构(JCA)1.0
Java认证和授权服务(JAAS)1.0
学习上面的某些API要以你的项目而定，了解所有他们总之是有好处的
上面印证了大家说的一句话，java语言本身不难学，但是技术太多，所以学java很费劲。回想一下，基本上每个初学者，在刚学习java的时候可能都会问别人这么一句话，你怎么知道的哪个方法(api)在哪个包里的？呵呵，无他，唯手熟尔。
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J2EE总体的学习计划
第一部分：
JAVA语言基础知识。包括异常、IO流、多线程、集合类、数据库。(切记基础知识一定要时时刻刻巩固)
要求：对java的封装，生命周期等有一定的了解;
异常------掌握try-catch-finally的使用
IO流------掌握字节流、字符流和对象序列化的处理.。熟练使用各种输入、输出流类（InputStream、 OutputStream、FileInputStream、FileOutputStream、DataInputStream、 DataOutputStream、BufferedInputStream、BufferedOutputStream、Reader、Writer、 InputStreamReader、OutputStreamWriter、BufferReader、BufferedWriter、 ObjectInputStream、ObjectOutputStream）。
多线程-------掌握多线程实现的两种实现方法，分别是继承Thread类与实现Runnable接口。理解线程间的同步与互斥。
集合类-------掌握Set、Collection、Map、List、Iterator、Enumeration接口的使用，掌握HashSet、ArrayList、Vector、HashMap、HashTable类的使用。
数据库-------掌握JDBC API的使用，包括DriverManager类、Connection接口、Statement类和接口、PreparedStatement接口、ResultSet接口。
还有了解java反射机制,对Java1.5的新功能必须有了解与使用,泛型等。.
另外-------理解Unicode、GB2132、GBK、UTF-8、ISO8859编码方式。
参考：《Java编程思想》、张孝祥视频教学。
第二部分：
JAVA网络编程。包括Socket、RMI、HTML、XML、JSP、JavaBean、Servlet。
要求：Socket--------了解java.io包中的套接口类和服务器套接口类的使用。
RMI--------掌握RMI基本工作原理、掌握定义远程服务接口类、远程接口类、客户端调用类和部署、编译RMI应用程序。
HTML--------了解HTML语言的语法、各种标签。
JSP-------掌握JSP2.0语法、隐含对象、EL、JSTL1.1、JSP自定标签。
JavaBean-------理解JavaBean的特点和事件模型。
XML--------了解XML语言的语法、DTD、Schema。
Servlet---------掌握HTTP协议、Servlet工作过程、Servlet会话跟踪、Servlet过滤器、Serlvet事件侦听器、配置web.xml。
UML-------掌握用例图、类图、活动图、顺序图、状态图。
Aglet-------学会安装使用tahiti服务器，掌握Aglet API。[以后再学,在彭老师的项目才会用到]
开发工具------掌握Rational Rose 、ant 、cvs版本控制、myeclipse、dreamweave等开发工具使用。
另外-------学习过程中学会使用Tomcat、JBoss/Weblogic服务器
参考书：《JSP2.0技术手册》林上杰编著；
《深入体会Java Web开发内幕---核心基础》
在JSP上不要花太多时间，在时间放在servlet多一些.
第三部分：
流行MVC架构和Java对象持久化技术。包括webwork、Spring、Hibernate
要求：MVC-------理解MVC设计模式、处理过程。
webwork-------理解webwork实现MVC的机制、工作流程。掌握配置webwork应用、webwork控制器组 件、webwork应用的国际化、异常处理、webwork标签库。(其实很多遗留系统用的是Struts,但现在越来越少人用了，所以我鼓励你们学 webwork，但要必须要了解一下Struts)
Spring-------掌握控制反转（IoC）、面向方面编程（AOP）、事务服务(JTA)、邮件服务（JavaMail）、持久化服务(DAO、JDBC、ORM)、远程服务(RMI)。
Hibernate--------理解ORM，掌握映射对象标识符、映射关系（一对多、多对多、一对一）、映射类型、检索策略、检索方式、数据库事务与并发、管理Hibernate的缓存。
学习过程：先学习webwork2，再学习Hibernate，最后学Spring。
下面的东西有时间了解一下:
测试/敏捷开发-----关注测试,掌握Junit单元测试框架,以及现在两个流行的mock工具EasyMock/JMock,熟 悉其中一种。（提示：测试非常重要，有效的测试可以减少很多开发的时间，当然刚开始觉得不耐烦,好像没有必要写测试代码,一定要说服自己尝试写测试代码, 或多或少的）
UNIX系统------了解最主要的shell编程,及主要的相关的命令行操作.
AJAX-----了解基本的javascript,csss,以及ajax常用的用法,还有JSON框架.
(ajax的框架太多，但不要花太多时间去学，因为你不知道公司用不用ajax，而且用的那一框架你没有办法知道，所以懂最基础就可以了)
参考书：《webwork in action中文版》
《精通Struts》、《精通Hibernate》孙卫琴著，
《Spring技术手册》林信良著
《JUnit in action中文版》Vincent Massol著的
书籍只是用来入门的，其他的工具必须多上英文网址，尽量多看一些英文文档，提高自己的水平,同时有空的时候也可以下载的一些开源项目的文档。
最后一句话：无论什么技术，学了不要以为自己多牛，学技术只是为了更好提高自己做项目的能力以及提升自身的水平。你做的项目效果怎样才能最终看出你自身的水平。