1、为什么要去了解编码格式的发展史？为了以后不被编码搞得头大
2、编码格式的祖先：ASCII
很早之前，计算机只在美国，美国人为了能在计算机上打印他们自己国家的语言，他们用8个可以开合的晶体管来组成不同的状态，来表示他们国家的字符
并将其称为“字节”，那为什么是8个(女朋友也问过这个问题)？
答：如果是一个bit，也就是只有一个晶体管，那最多也只能表示两种状态，也就是两个字符，两个晶体管就是4种状态，显然并不能把他们的字母啥的都表
示出来，那最后他们发现2**7也是就0-127种状态就够用，那2**8是为什么？-----留一些余地，也就是扩展字符，显然后面就用上了。。
3、群雄并起：GBK 、Shift-JIS(日文)、Euc-Kr(韩文)
之后计算机使用愈发广泛，各个国家都希望能在计算机中输出自己国家的语言，于是乎 在原来ASCII的基础上，诞生了各个国家自己的一套编码格式，如
中国的GBK、日本的Shift-JIS、韩国的Euc-Kr；
GB2312：当中国用上计算机的时候，ASCII表 已经满了(早期扩展字符是空位，后面逐渐补上的)，而我们还有6000+个常用汉字需要保存。那就自己搞吧，
就把原来127后面的奇怪的 字符都去除。规定：一个小于127 的字符意义和之前一样，两个大于127 的字符连在一块就表示一个汉字（两个字节表示一个中文）；
GBK：之前的6000+个汉字不够用，于是就有了GBK标准，GBK向下兼容，又增加近20000个汉字
GB18030：对GBK的补充，增加了8000+个少数民族的字，延用至今
4、统一：Unicode
各个国家搞出一套自己 的编码标准，结果谁也不支持谁的编码；当时要想在电脑上显示、输入中文，就要在装一个字符系统，装错了那就乱套了，其他国家亦如是。。
这个时候ISO（国际标准化组织）就站出来，说我制定一套统一的标准，大家按这个标准来，就有了Unicode编码（万国码），那这个Unicode编码肯定需要具备以下特点：
- 兼容显示、转化各个国家的编码标准
这个特点就尤为重要，因为Unicode出来，我不可能完全按你的Unicode来，那我之前保存在计算机中的GBK文件不就没用了，相当于推倒重来。
5、优化：UTF-8、UTF-16
Unicode也向下兼容，但是将原来的8位一个字节 扩展成了16位，也就是说，你在PC中存放纯英文文本时，较之前浪费了一倍的空间，这就有了UTF编码。
UTF（Unicode Transfer Format）：其中UTF8，表示8位传输数据，UTF16就表示任何字符都以16位传输，这里的传输表示的是存到硬盘中的 一种状态，肯定优先选择
utf8。因为在utf8编码下，使用1-4个字节表示一个字符，原来的ASCII还是以8位存在硬盘中，而中文则是以3个字节，也就是24位存放。
最后总结：根据自己文档包含的内容来设置编码格式，如只有中文和英文的就可以使用GBK，如果含有其他字符，建议使用utf8。一般使用utf8编码，较为灵活，更不容易
出乱码问题。