愚公捞烫品牌成立于2017年11月，隶属于南京春丘餐饮管理有限公司旗下，
愚公捞烫是以一个以捞烫为主营业务的餐饮品牌，核心产品“捞烫”是基于麻辣烫进行升级改造的产品，摒弃了传统麻辣烫大锅煮的做法，采用一人一锅煮的方式，并且在食材上进行创新，加入海鲜、火锅食材等，大幅提升传统麻辣烫的用户体验。
愚公捞烫的品牌文化源自于南京春丘餐饮管理有限公司的“不做聪明人”文化，提倡脚踏实地、真材实料、真心诚意的做餐饮，基于此文化的愚公捞烫致力于塑造“安全、健康、美味”的品牌形象。
愚公捞烫致力于让客户“像在家里一样吃饭”，食材的精挑细选与认真清洗，通过互联网直播后厨制作过程，让食客吃的安心，就像在家里吃饭一样放心。