本人先裝的win7旗艦版。
後來通過DVD安裝ubuntu，用安裝的引導分的區（即在win7裏ubuntu是被隱藏的）。
之後開機出現的系統引導都是ubuntu界面的引導，所以默認的是啟動ubuntu系統。
是一個叫grub的東西，只需改它選擇項的默認值即可。
具體就是修改一個配置文件：
sudo vim /boot/grub/grub.cfg //vim是個編輯器，也可以換成自帶的gedit
找到set default = "0"改成set default = "4" //0指的是選項的第一個，4是第5個，根據你想要的默認啟動系統修改數字（ubuntu 11.10中win是第5個）
保存退出即可。
注：這個文件是readonly（只讀），vim中用 :w! 命令强制修改。