IE10以下的IE浏览器并不支持application/json这种response格式，所以需要在服务端先将对象转成json字符串然后，设置Content-Type为text/html的类型，再返回，就行了。
如果你用的是springMVC，那么即使在controller层使用response对象设置了响应头信息，也是没有用的，因为如果你标识了@Responsebody注解，spring会自动根据你的返回值类型判断是否要给你将返回值转成某个视图对象(具体根据你的springMVC的配置，一般是json)，如果配置的是json,那么就会自动返回application/json这种类型，解决方法如下：
1、去掉@Responsebody注解；
2、不要设置返回值；
3、通过以下两行代码实现数据的返回：
response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
response.getWritter().print("要返回的字符串");