1、花生豆
少许水,放入葱、姜、大料、盐,水烧开后小火煮10分钟。完毕后花生和水放碗里浸泡入味。
2、腐竹
凉白开将腐竹泡开,不要用热水,至少4小时以上。
3、黄瓜
黄瓜切菱形块。
4、土豆
土豆切成片,用水煮下,不要太软。
5、银耳
银耳泡开后,切朵,开水煮1分钟。
凉拌:花生油、调和油将花椒炸糊,油放凉;放入葱、姜、蒜、生抽、盐。