这个是自己的理解，因为我也是刚开始编程的菜鸟，所以会有很多错误，欢迎大家指导！
首先按我的理解来说一个例子（这个例子被很多人提过，下面的这个是按我自己的理解来说的）：
小王是一个苦逼（酷毙）程序员，他要开发一个程序，其中要实现一个功能：连接到一个数据库，要对数据库进行一些操作。实现功能首先需要有一个数据库，在开发的时候他使用的A厂家的数据库。假设A厂家提供的类库中实现小王需要的功能的类是DataA，小王创建一个DataA实例，然后调用DataA类中的方法。假设DataA类连接数据库的方法为ConnectA，修改数据库中数据的方法为ChangeA，关闭数据库连接为CloseA。则小王实现功能要写的代码大致为：
DataA xiaowang = new DataA(); //创建DataB类的实例 xiaowang.ConnectA(); //连接数据库 xiaowang.ChangeA(); //修改数据库数据 xiaowang.CloseA(); //修改完毕，关闭数据库连接
程序大概是这个样子。
不幸的是A厂家倒闭了。而且DataA设计有严重的缺陷，不可以继续使用了。发现这个的时候小王这个项目已经完成了。现在老板对他说这个项目不可以使用A厂家的类库了，你还是使用B厂家的吧。没办法小王又要学习B类库的内容，B厂家提供类库中实现小王需要的功能的类是DataB，连接数据库的方法是ConnectB，修改数据库中数据的方法为ChangeB，关闭数据库连接的方法为CloseB。小王开始修改上面的代码。修改完代码的样子大致如下：
DataB xiaowang = new DataB(); //创建DataB类的实例 xiaowang.ConnectB(); //连接数据库 xiaowang.ChangeB(); //修改数据库数据 xiaowang.CloseB(); //修改完毕，关闭数据库连接
看代码，小王要把所有的代码全部都改掉。如果要实现这个功能要使用很多方法呢，这些方法可能都需要改掉。而且一个项目中要实现很多的功能，如果所有功能实现的方法都需要改的话，那简直就是噩梦呀。
这个就是不用接口的坏处。
这时候，这个行业的裁判，就提出我们定义一个规范（接口）吧。你们所有的数据库厂家提供的这个类库都必须遵守这个规范（实现这个接口）。下面我定义下这个接口....接口名为IData。这个接口中有下面的几个方法（不实现）。Connect()是连接数据库、Change()是修改数据库中的数据、Close()关闭数据库（不需要具体实现，当各个厂家实现这个接口的时候，就必须具体实现这些方法）。
在有这些规范的情况下，重复上面的情景（并且A、B厂家都遵守规范）。
当小王使用A厂家提供的类库时写的代码大致如下：
IData xiaowang = new DataA(); xiaowang.Connect(); //连接数据库 xiaowang.Change(); //修改数据库中的数据 xiaowang.Close(); //关闭数据库连接
项目开发完成A厂家倒闭（......）。换用B厂家的类库，实现这个功能的代码要修改成如下的样子：
IData xiaowang = new DataB(); xiaowang.Connect(); //连接数据库 xiaowang.Change(); //修改数据库中的数据 xiaowang.Close(); //关闭数据库连接
实际上，修改的内容就只是把DataA类库改成DataB类库就好了，因为Connect，Change，Close方法都是接口定义的方法，dataA和dataB都会实现的。这样在项目修改的时候就很大程度的减少了程序员的工作量，而且在理想的情况下，小王开发数据库功能的时候，就只需要学习这个接口就可以了，没必要去关心每个厂家的类库，这样也就减少了学习的成本。