首先先来说一下什么是cookie和session
Cookie
cookie是一个保存在客户机中的简单的文本文件, 这个文件与特定的 Web 文档关联在一起, 保存了该客户机访问这个Web 文档时的信息, 当客户机再次访问这个 Web 文档时这些信息可供该文档使用。
简单点说，cookie就是一个将数据信息存放在客户端的文本文件。
Session
session称为“会话控制”。Session对象存储特定用户会话所需的属性及配置信息。
简单点说，session就是存放数据信息在服务端的一个内存。
Cookie和Session的区别总结（转载他人的笔记）
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1、存储位置不同
cookie的数据信息存放在客户端浏览器上。
session的数据信息存放在服务器上。
2、存储容量不同
单个cookie保存的数据<=4KB，一个站点最多保存20个Cookie。
对于session来说并没有上限，但出于对服务器端的性能考虑，session内不要存放过多的东西，并且设置session删除机制。
3、存储方式不同
cookie中只能保管ASCII字符串，并需要通过编码方式存储为Unicode字符或者二进制数据。
session中能够存储任何类型的数据，包括且不限于string，integer，list，map等。
4、隐私策略不同
cookie对客户端是可见的，别有用心的人可以分析存放在本地的cookie并进行cookie欺骗，所以它是不安全的。
session存储在服务器上，对客户端是透明对，不存在敏感信息泄漏的风险。
5、有效期上不同
开发可以通过设置cookie的属性，达到使cookie长期有效的效果。
session依赖于名为JSESSIONID的cookie，而cookie JSESSIONID的过期时间默认为-1，只需关闭窗口该session就会失效，因而session不能达到长期有效的效果。
6、服务器压力不同
cookie保管在客户端，不占用服务器资源。对于并发用户十分多的网站，cookie是很好的选择。
session是保管在服务器端的，每个用户都会产生一个session。假如并发访问的用户十分多，会产生十分多的session，耗费大量的内存。
7、浏览器支持不同
假如客户端浏览器不支持cookie：
cookie是需要客户端浏览器支持的，假如客户端禁用了cookie，或者不支持cookie，则会话跟踪会失效。关于WAP上的应用，常规的cookie就派不上用场了。
运用session需要使用URL地址重写的方式。一切用到session程序的URL都要进行URL地址重写，否则session会话跟踪还会失效。
假如客户端支持cookie：
cookie既能够设为本浏览器窗口以及子窗口内有效，也能够设为一切窗口内有效。
session只能在本窗口以及子窗口内有效。
8、跨域支持上不同
cookie支持跨域名访问。
session不支持跨域名访问。