土豆切薄一点,容易烂。
茄子也预先用水泡着。吸收点水,后面少吸收油。(或者(推荐)撒盐,腌一会,攥出水。)
单土豆煎至透明(或表面微焦)。
单茄子煎。早点下锅防止粘锅。翻翻面,铲子压亚水。至微焦。
差不多了把刚才土豆扔进去。加酱油糖神马的。
盛出来。
煎姜蒜。下青椒。半熟放土豆茄子。煮煮。
完。