买虾；
备葱姜蒜（或片或段或沫）；
配椒盐：白胡椒＋黑胡椒＋花椒＋盐；
虾洗，酒醉，10min(s)；
虾沥干；
稍多油，（分批）煎每面2min(s)（若嫌麻烦可一次性下锅时间加长）；
少油爆葱姜蒜；
加虾；
加椒盐；
炒；
尝一尝。