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  • 可乐鸡翅

    今天朕做可乐鸡翅了,第一次做,教你们学学,认真听好了
    首先,先把鸡翅解冻,最好吃的就是翅中了,建议买翅中
    然后用刀在翅中上用刀开几个口子,方便入味
    准备好配料:酱油 姜片 蒜片 干辣椒 花椒 大料 葱段
    然后倒油,恩,不要弄太多,我这次弄得油有点多,后来上色后看那么多油,都不知道如何处理,直接倒的可乐了事的,至于放多少,以偶的经验之谈,就是放进去鸡翅后,能翻炒就可以,还有,记得用中火
    油八成熟的时候,放一勺糖,然后搅拌,出了很多黄色气泡后,把鸡翅放进去上色,成金黄色后,把配料都扔进去,接着翻炒
    看差不多后,倒可乐,漫过鸡翅为佳,然后放酱油,跟可乐比例在1:4左右吧,按个人口味吧,喜欢吃甜的就多放点可乐
    然后就小火咕嘟着,好似挺快的,朕去客厅看了会电视,一会就冒烟了,fanit~-_-!千万别学偶啊,叔叔有练过的
    幸好我比较有先见之明,可乐倒多了,虽然冒烟,但是鸡翅没糊,不过料汤是不能吃了
    然后装盘,成功
    恩,菜色还是很棒的,有点像黑巧克力的颜色(据说应该也是金黄的,不管了,色淡一点应该是用生抽,而不是酱油),吃起来酥嫩可口啊,配起葱油大饼,那个美味啊,哈哈,馋死你们



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