用逗号拼接字符串，并且去掉最后一个逗号

var stores = "";
$("#storeList tr").each(function() {
if ($(this).find('input').is(':checked')) {
var str = $(this).attr('data-stores') + ',';
stores = str + stores;
}
})
jsonstr = dataHelper.setJson(jsonstr, "stores", stores.substring(0, stores.length - 1)); 

知识点：

substring() 方法用于提取字符串中介于两个指定下标之间的字符。

语法：stringObject.substring(start,stop)

start：必需。一个非负的整数，规定要提取的子串的第一个字符在 stringObject 中的位置。

stop：可选。一个非负的整数，比要提取的子串的最后一个字符在 stringObject 中的位置多 1。

如果省略该参数，那么返回的子串会一直到字符串的结尾。

返回值

一个新的字符串，该字符串值包含 stringObject 的一个子字符串，其内容是从 start 处到 stop-1 处的所有字符，其长度为 stop 减 start。

说明

substring() 方法返回的子串包括 start 处的字符，但不包括 stop 处的字符。

如果参数 start 与 stop 相等，那么该方法返回的就是一个空串（即长度为 0 的字符串）。如果 start 比 stop 大，那么该方法在提取子串之前会先交换这两个参数。