一、 点击File->New->Other->搜索maven->选择Maven Project点击Next:
二、点击Next进入下一步
三、创建Web项目，就选择maven-archetype-webapp
四、填写项目信息，后完成。
五、注意，如果你是初次创建Maven项目，Eclipse会自动下载很多Maven依赖包，在Eclipse右下角可以看到下载进度。
不要随便关闭Eclipse，等待下载完成，否则会出问题。
创建好的Maven项目目录如下：
六、目录说明
src/main/java：用来存放 java 源码文件。例如你自己写好的所有java代码
src/main/resources：用来存放资源文件。例如
src/main/test：用来存放测试代码。例如
target：是用来存放 Maven 编译好的字节码的地方
Maven Dependencies：里面放的是 maven 管理的 jar 文件
七、问题解决
如果出现“Could not get the value for parameter encoding for plugin execution default”，或者你的项目目录上有红XX，则说明依赖包有问题。
1.关闭Eclipse
2.找到“C:用户我的用户”下有一个****.m2的文件夹
3.将“repository”改名（或删除），重新打开Eclipse，重新下载更新依赖包。
4.或者ALT+F5,勾选有问题的项目，勾选“Force Update of Snapshots/Release”选项，强制更新。