两个字段目前来说存储的数据没什么大区别但是nvarchar(MAX)类型查询的时候方便一些，ntext查询的时候还得转换类型。
比如：
ntex类型：select * from 表 where convert(nvarchar(MAX),InfoContent) !=''
nvarchar(MAX)类型：select * from 表 where InfoContent !=''
NTEXT:
默认情况下，NTEXT将文本数据存储在LOB结构中， 在表结构中只存储指针，指针指向该数据在LOB中的存储位置。
NVARCHAR(MAX)
默认情况下，不超过8,000字节的数据直接存储在表结构中，超过的才和NTEXT一样将数据存储在LOB结构中。
NTEXT向NVARCHAR(MAX)的转换：
ALTER TABLE 表名 ALTER COLUMN 字段名 NVARCHAR(MAX) null
执行上面的SQL语句之后，虽然完成了转换，但数据的存储结构并没有改变，还是按照NTEXT的默认存储方式存储在LOB中。
如何实现转换后数据按NVARCHAR(MAX)的方式进行存储呢？只需执行下面的语句：
UPDATE 表名 SET 字段名 = 字段名
比如：表名是Comment，字段名是Content，SQL语句就是： UPDATE Comment SET Content = Content
实测数据：100条数据，耗时706秒。
NTEXT将在以后版本的SQL SERVER中不被支持，微软的文档中建议用NVARCHAR(MAX)取代NTEXT。
ntext, text, and image data types will be removed in a future version of Microsoft SQL Server. Avoid using these data types in new development work, and plan to modify applications that currently use them. Use nvarchar(max), varchar(max), and varbinary(max) instead.
意思就是：
Microsoft SQL Server 的未来版本中，将删除 ntext、 文本和 image 数据类型。 请避免在新的开发工作中使用这些数据类型，并计划修改当前使用它们的应用程序。 使用 nvarchar (max)、 varchar (max) 和 varbinary (max) 来代替。