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论龟的八种价值
——让我们都做知龟爱龟的养龟人
龟 是一种常见的水陆两栖性动物。它在我国主要分布于长江流域以及以南的水域中，是爬行类动物的典型代表。它身体形态通常呈长圆而扁，背部隆起，有坚硬的壳， 四肢短，趾有蹼，头、尾和四肢通常能缩入甲壳内。它主要吃鱼虾等动物和水果、蔬菜等植物；雌雄体内交配受精，通过卵繁衍后代；活动缓慢，寿命很长。
这 就是龟给人的第一印象。朦胧、肤浅、简单。随着经济发展和社会进步，人工养龟业逐步兴起。龟成为人们茶余饭后、街谈巷议的一个话题。当然，大家最大的兴趣 是龟的市场价格以及通过养龟创造财富的神话，其实他们只看到龟的价值的一个方面，而且还不是主要方面。龟的价值是多方面的，只有全面认识龟的价值，才能真 正做一个知龟爱龟的养龟人。
一、科学研究价值
生物学是自然科学的一个大门类。该学科是研究生物各个层次的种类、结构、功能、行为、发育和起源进化以及生物与周围环境的关系等的科学物与周围环境的关系等的科学。根据研究对象，它分为动物学、植物学、微生物学等；根据研究内容，分为分类学、解剖学、生理学、遗传学、生态学等。生物学源自博物学，经历了实验生物学、分子生物学而进入了系统生物学时期。其中龟就是开展生物科学研究的最佳标本。
龟 是一种非常古老且进化得严重特化的动物，被人们誉为“活化石”。根据古生物学研究，龟是与恐龙同时代的爬行类动物，它出现在鱼类和两栖类动物之后，鸟类和 哺乳动物之前，大约是在2.5亿年前的二叠纪时代。龟虽然是陆生脊椎动物，但是属于动物由水生向陆生进化过渡的动物。就这一点就让其极具科学研究价值。
在 龟类漫长的时代更替生死轮回中，由于地质活动和气候变化，分布在不同地理位置和环境中的龟，经过亿万年物竞天择，通过遗传和变异，适者生存，繁衍得五花八 门、各具千秋。有的迁移到大海里，成为海龟；有的栖息到江河、湖沼中，成为水栖性龟类；有的完全生活在陆地上，成为陆龟。
海 龟和陆龟只占龟类中一小部分，种类和数量更多的是水陆两栖类的淡水龟。其中乌龟适应性强，数量较多，最为人们所熟悉。像乌龟、三线闭壳龟、黄喉拟水龟、黑 颈龟等龟类生性喜爱群居，在野外常栖息在河川、湖泊、池沼和溪流或岸边潮湿的草地上，以小鱼虾、蠕虫、螺及嫩草为食，有时也会爬到农田活动，其中山下颌呈 鹰嘴状的平胸龟，在夏季能攀岩附壁、上树捕捉小鸟，显得非常活跃。大多数龟类不耐既不耐寒也不耐热，但是他们利用其独特的生理构造通过冬眠度过严寒，通过 夏眠消暑度夏，甚至通过日眠长时间抗拒饥饿。
龟 最显著的特点是生命周期长，而且充满神奇。根据专家分析，寿命最长的龟年龄达1千岁。通常以下两种方式计算和判断龟龄：一是依据龟的重量推算。同等重量的 龟，野生龟的年龄是人工养殖龟的4倍，生长在北方的龟是南方的2倍。二是通过观察龟壳推算。在龟背盾片上具有树轮圈状，每年冬季停止生长就呈一个圈。
除群居和寿命长的特点外，龟类还具有一个重要导向功能，主要是指海龟，像信鸽一样，它能够定时定点作长距离生殖、生长洄游，让人惊奇不已。
一只龟就是生物百科全书，一个特性就是一门专业，一个细节就是一门技术，博大精深，奥秘无穷。对生物专业研究者或爱好者来说，谁拥有一只龟就犹如谁手中拿了一把开启生物科学研究的钥匙，这是龟的价值之一。
二、生产技术价值
随着水产养殖业的发展，我国乃至世界水产品市场供求总量基本平衡甚至出现短期局部供过于求，利润空间大大缩小，说明该产业遇到发展的瓶颈，需要新的增长点，以刺激该产业的发展，特种水产养殖当然包括龟类人工养殖就是新的亮点。
根 据近20年生产实践，龟类人工养殖创造和极大丰富了水产养殖生产技术。按照产品性质不同，龟类人工养殖生产技术由种龟培育、龟苗繁育和商品龟养殖技术构 成；按照生产方式不同，龟类人工养殖生产技术由密养、混养和轮养技术组成；按照生产模式不同，龟类人工养殖技术分为温室全人工、室内仿生态、天然全生态养 殖技术；按照生产时间和目的，龟类人工养殖技术由长期、中期、短期养殖技术组成；按照生产经营全过程，龟类人工养殖生产技术由营养饲料投喂、药物防病治 病、产品质量安全、防火防盗放敌害技术构成。
万 变不离其宗。龟类人工养殖技术就是将传统与现代水产养殖理论和实用生产技术与龟类的实际情况相结合，创造出具有鲜明龟类特点的龟类人工养殖技术，是传统 “八字养鱼经”和现代水产养殖技术的延伸。该技术指导思想和路线丰富和发展了水产养殖理论和实践，而且还在不断创新和发展当中。
三、保值增值价值
龟 类是生物，是资源，通过投资和商业开发即人工繁养殖就转化为商品，商品通过市场交换就能实现投资的保值增值，这是龟类的商业价值或金融属性。其实，过去人 们捕捉、贩运和买卖野生龟也是为了谋利，随着野生龟资源日益稀少和匮乏，人们将触角延伸到龟类人工养殖上，龟类人工养殖的地位和作用凸显出来。
人们积极发展龟类人工养殖，其中一个主要原因是看到发展龟类养殖能给他们带来丰厚的投资回报。龟类极具有商业投资价值，一是品质优良，具有食用药用保健价 值；二是数量稀少，许多品种处于珍稀、濒危状态；三是可再生性，即成功实现人工繁殖，具有实现扩大再生产的客观条件。尤其是当经济高速增长和通货膨胀出现 的时候，龟类养殖项目的投资保值增值作用就更吸引人。发展龟类人工养殖，投资灵活，成本较低，占用空间小，饲养机动，管理方便，最适合家庭室内阳台、天台 或室外庭院养殖，是夫妻生意，无论是从事种龟培育、龟苗繁育还是商品龟养成，只要尽心尽力就一定能够取得收获，且不会让你失望。
例如一位资深专业养龟者根据他的亲身经历，说了这样一番颇具见地的话， 龟真能招财进宝，是财富的象征，一是把龟养大能赚钱，龟一天天一年年长大，体重不断增加，即便市场价格保持稳定，它也会给你带来较高的回报；二是把龟养小 也赚钱，随着龟性成熟进入繁殖期，它每年通过繁衍后代，也能给你不断创造新的价值；三是即便不长期持有，利用市场价格波动通过买卖也能赚点小钱。但是力不 到不为财，要想获得超预期收益就一定要沉得住气，有耐心，守得云开见日出，通过自己长时间辛勤劳动才能求得难以想象的回报。
四、家庭和谐价值
家庭是社会的细胞，是构成社会的最基本的机构和功能单位。营造家庭和谐美满、健康向上的氛围就需要物质条件作支撑。读唐朝著名诗人名篇《遣悲怀》《遣悲怀》其一“昔日戏言身后意，今朝都到眼前来。衣裳已施行看尽，针线犹存未忍开。尚想旧情怜婢仆，也曾因梦送钱财。诚知此恨人人有，贫贱夫妻百事哀。”让人感触良多。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，家家有一本难念的经。最难念的就是金钱经。精神生活要用物质来做基础，如果连吃饭都成问题，两夫妻又谈什么恩爱的爱情呢？
创造物质财富需要一个适合家庭的生产经营项目，而发展养龟就是一个相当不错的选择。因为养龟是精细作业，规模可大可小，而最佳养殖模式是家庭养殖，普通人家 将家庭的前庭后院、阳台天台等空闲地方利用起来稍加加工就是一个微型养龟场，可控性强，同时利用业余时间打理，大幅度节省了人工和管理成本。发展家庭养龟 夜，首先是能够创造财富，改善家庭物质生活条件，其次是在发展家庭养龟的时候，夫妻就有了共同奋斗目标和思想语言，一起学习、交流养殖技术和管理方法，在 共同劳作的基础上增进了夫妻感情。在物质文明充分发展的基础上，建设出来的精神文明才是可靠的、牢固的和长久的。
五、食用营养价值
龟是美味佳肴、酒席上的珍品，具有很高的食用营养价值。
龟 与我国传统的饮食文化源远流长，例如我国长江、珠江流域一带的居民一直把龟作为营养滋补食品，而且已经成为传统和习惯，龟肉被称为“八卦肉”、“龟身五味 肉”，就是说龟肉中含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉品的营养和味道。这是由龟类的生理特点决定的，一是它食性杂，二是它生长慢，春来秋往，风吹雨打，其体 内富积了大量营养要素。根据现代科学分析，龟肉中含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1、B2，烟酸，钙质和角蛋白等，其中蛋白质远高于牛、羊、猪，而脂肪 却低于鸡、鱼，龟是一种非常典型的高蛋白、低脂肪食物。
龟 全身都是宝，期望最大限度获得龟的食用营养价值，首先要掌握宰杀龟技巧，既要保证龟身、龟壳的完整，而能以少流血或不流血为最佳。例如，大家通常运用的净 龟法就是最佳方法。先将龟置于盆中，以清水淹没龟体2/3，不投喂饲料，每天换水两次，3天其体内粪便自行排净，用刷子洗净龟体，利用开水烫，之后全龟下 锅煲炖煮。其次要掌握龟类最佳菜式做法。例如原只清炖龟。将通过净水法宰杀的龟猛火下油泡1分钟；走油后，同茯苓、桂圆肉、姜片一起放入锅中，加入足够的 清水，文火再炖5小时；将走过油的竹死鸡或猪瘦肉加入，再炖1小时，加入芝麻油、盐、料酒和味精等调料。若是老龟，则炖烂为止，以龟肉炖烂、汤呈奶状为 佳。该法制作出来的龟类菜式，肉质细嫩、滋味醇美、味道鲜甜、风味独特，称得上菜品中的上品、精品、绝品。
六、药用保健价值
龟肉少壳多，和其食用营养价值相比，龟的药用作用尤其保健养生价值更突出。
查 阅中国古代中医典籍，最早将龟作为药用的记载是2000多年前战国时代的《山海经》，我国第一本中药专著东汉的《神农本草经》对龟的药用作了详细的记述， 最全面论述龟的药用保健价值的是明朝著名药物学家李时珍，他在其专著《本草纲目》中对龟类的药理、药性作了最系统的论述。可见，龟作为药用历史之悠久和保 健养生价值之高。
根据传统中医药理论，龟无论是肉还是血、甲壳主要具有药物保健功能。每当身体出现与其相关的症状时，都可在中医药理论指导下，或服用以其为主要成份的中成药 进行治疗，或食用以其为主要食材的药膳进行调理；假如身体没有出现与之相关的不适症状，不时进食龟类药物和膳食也能取得养生的效果。
龟 类主要功效是清热凉血和滋阴补虚，具有抗癌、解毒、消炎、益肝和补肾作用，传统中医将其入药制成一系列古方正药以治疗癌症、炎症和虚弱之症，将其作为补品 原材料制成保健品以全面提高人体免疫力、消除疲劳、改善睡眠、调养身心以及益肾补水等，尤其是对追求高品质生活者，长期服用可起到延缓衰老、滋养容颜的作用。
七、休闲观赏价值
现代社会节奏快，人们生活压力大，需要舒解和释放，以维持内心主观世界以及与外部客观世界的平衡，达到健康的目的，而龟类正好适合满足人们休闲、娱乐和观赏的需要。它让人们找到精神寄托，闲暇时间，仔细观看，认真欣赏，细心品味，可以达到托物言志、借景抒情的功效。
龟生性愚钝、怯懦，行动缓慢、笨拙，憨态可掬，一遇到攻击或惊吓就立即将头、四肢缩进壳内，毫无反抗能力，而这一点却更加衬托出其可爱的形象。强弱不再一时 而在最终结果。当它伸展四肢，昂首翘望，炯然熠熠的小眼睛中就会透出一丝丝灵气、慧气、神气；当它趴伏静思，默然独处，浑身上下就散发出来自极其遥远的远 古的呼唤；当它游弋与水中，悠然自得，流露出的是它的聪慧与灵敏的天赋禀性。亿万年来，任岁月流逝，沧海桑田，多姿多彩的龟类一直驮负着厚重的甲壳，以其 淳朴的气质，儒雅的体态，流畅的体形，悄无声息地向人们展示着它经久不衰的魅力，让人为之迷恋、倾倒、难以忘怀.
龟是地球上进化得近乎特化的一类非常古老的动物。在日常饲养过程中，5天 喂它一次，它业毫无怨言；每天都喂它，它也毫无谢意；您给它一个箱，它就把箱视作家；您因繁忙忽视了它的存在，它也不会抗议，而是耐着性子，静静地等待。 龟这种宠辱不惊、随遇而安和甘于寂寞的生存之道，是否值得现代人推崇和效仿呢？现代人是否也应该在骚动的现实当中寻觅到一份安逸和清静呢：
龟从2.5亿 年前一直顽强地走到今天，向人们展现着它迥然不同、异乎寻常的习性魅力。生活在纷繁浮躁社会中的人们，获取能从龟的外形、习性和性情中悟出一点人生哲学， 或许我们的漫漫人生之路最缺乏的就是这样一位朋友吧。爱龟吧，让我们与龟一起慢慢成长、慢慢享受、慢慢变老，走完一生。这就是龟的休闲观赏价值。
八、文学艺术价值
花鸟虫鱼历其中就包括龟来是文学艺术创作的题材，可进入诗入画，是文人墨客讴歌和描绘的对象。
以 龟为素材而流传下来的诗歌、散文、辞赋等形式的文艺作品散见于各类古籍当中，为人类的文化艺术宝库增添了灿烂的光辉。我国古代第一部诗歌总集《诗经》中涉 及龟的有十几处，例如“……乘彼垝垣，以望复关。不见复关，泣涕涟涟。既见复关，载笑载言。尔卜尔筮，体无咎言。以尔车来，以我贿迁。……”（《国风· 氓》）、“我龟既厌，不我告犹”（《小雅·小旻》）、“爰始爰谋，爰契我龟；曰止曰时，筑室于滋”（《大雅·绵》）；东汉建安文学领军人物曹操在其乐府诗 歌名篇《龟虽寿》中咏到“神龟虽寿，犹有竟时。螣蛇乘雾，终为土灰。老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。盈缩之期，不但在天；养怡之福，可得永年。幸甚至哉，歌以咏志”；北齐赵宗孺的“有灵堪托梦，无心自解谋”等，都为龟留下了诗文名篇佳句。
龟是人类文明的源泉之一，图腾、寓言、雕塑、青铜饰、瓦当、石刻、邮票、钱币等文化形式都留下了龟的倩影；人们赋予龟长寿、吉祥、富贵的美好形象；当人们描 绘长寿、吉祥寓意时，总是将龟与鹤、竹、蝙蝠等动植物并驾齐驱，龟与其它动植物组合共同营造的意境以及龟因习性、性情而产生的魅力，形成了其精神之美。龟 集色、形、精神于一体，是原始美、现代美和综合美的和谐辨证统一。
结束语
龟的价值是多元、多层次和多方面的，而且是互相联系彼此促进的，无论哪一方面的价值都值得您去认识、去挖掘、去体会。只要您能够全面、充分、深刻认识到龟的价值，就一定能够做一个幸福快乐的知龟爱龟的养龟人。