iOS 3.2之后，苹果退出了手势识别功能（Gesture Recognizer），在触摸事件处理方面，大大简化了开发者的开发难度。
一、UIGestureRecognizer
- UIGestureRecognizer是一个抽象类，定义了所有手势的基本行为，使用它的子类才能处理具体的手势
- UITapGestureRecognizer（敲击）
- UILongPressGestureRecognizer（长按）
- UISwipeGestureRecognizer（轻扫）
- UIRotationGestureRecognizer（旋转）
- UIPinchGestureRecognizer（捏合，用于缩放）
- UIPanGestureRecognizer（拖拽）
二、使用步骤--代码实现
- UITapGestureRecognizer（敲击）
- UILongPressGestureRecognizer（长按）
- UISwipeGestureRecognizer（轻扫）
- UIRotationGestureRecognizer（旋转）
- UIPinchGestureRecognizer（捏合，用于缩放）
- UIPanGestureRecognizer（拖拽，平移）
三、UIGestureRecognizer代理方法，想要同时支持多个手势，要设置手势的代理，并实现代理方法
- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldRecognizeSimultaneouslyWithGestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)otherGestureRecognizer;
