参照这位 链接 博主写了写自己的
使用MySQL Installer卸载（感觉最好）
前提：之前安装时也是使用MySQL Installer安装才可使用此方法。此方法快捷一键删除干净，但是要注意以下几点，若不执行前三点，在一键卸载时会报错。
1、停止MySQL服务，ctrl+R打开cmd命令界面，输入net stop mysql，出现已停止则成功//启动才需要关
删除mysql server服务。还是cmd命令界面，输入sc delete mysql，删除成功//去计算机管理看一看还有没有别的mysql服务 我就有两个
删除C:ProgramData里的MySQL文件夹//一般在这
打开MySQL Installer安装程序，选择Remove，勾选MySQL server，卸载（若之前安装时安装了其他组件，可以不卸载，但想重装别的版本的MySQL，还是统一版本为好）
2.重装MySQL
推荐使用MySQL Installer安装程序安装，方便日后卸载维护。安装前，需要注意卸载必须干净，还有一点网上都未提及的，计算机名和计算机组名必须是英文，否则安装时会报错，安装时报错的几个步骤：
8系列版本在Initializing Database报错，报错日志中有乱码
5系列版本一直卡在starting server
手动启动服务出现启动后停止
压缩版使用命令安装在初始化数据库mysqld --initialize-insecure时，会报错，其中错误提示有部分是乱码
重点：乱码！
网上的解决办法是：1、安装路径不出现中文 2、打开my.ini文件修改乱码部分 3、重装MySQL
以上办法对我无效，但在检查my.ini文件时，查看乱码部分指向的是什么，最终查出乱码部分是计算机名和计算机组名，MySQL在安装时会获取计算机名和组名将其写入my.ini文件中，但好像翻译中文时乱码，最终导致程序无法安装。
解决办法
右键我的电脑属性–>查看自己的计算机名和组名是否为中文–>更改计算机名和组名–>重启计算机–>使用MySQL Installer安装程序安装MySQL server–>安装成功