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  • 【美食】梅干菜扣肉

    主料
    辅料
    • 生姜       (5片)     
    厨具
    炒锅                 
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:1                    
      1
      准备的用料。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:2                    
      2
      五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:3                    
      3
      锅里面加一点点的油,把肉块放进煎成黄色,煎肉皮的时候溅得比较厉害,我一般用小火盖上锅盖,让它自由发挥。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:4                    
      4
      煎好的肉放凉切成片。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:5                    
      5
      加老抽,料酒,鸡精,一点盐抹匀,铺在碗底。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:6                    
      6
      梅干菜提前用清水泡开。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:7                    
      7
      洗净挤干水分放在肉片上面,再放上姜片,撒点盐。
                    
    • 梅干菜扣肉的做法步骤:8                    
      8
      冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。
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  • 原文地址:https://www.cnblogs.com/happykoukou/p/5295864.html
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