1.下载文件 （http://code.google.com/p/protobuf/ ）并解压到本地文件夹。
2.确认安装过GCC(可以在终端下输入gcc - -version 测试).如果电脑上没有安装过GCC的话，你在下面步骤中会看到提示"$PATH路径中没有C编译器"（原话不记得怎么写的了，就是这个意思）。通常做开 发的MAC上都装过Xcode,很多人都说装过Xcode默认都有GCC,但我发现并不是这样，可以这样再单独安装：Xcode->Preferences->Downloads下的Components下，选择安装Command Line Tools。
3.在终端下切换到管理员身份，在终端下输入：su 然后输入密码，如果提示 su:Sorry，表明系统安全设置不允许，如果不想去更改，可以试着输入：sudo su,输入密码后如果看到sh-3.2#这种样式，表明成功。
注：切换到管理员身份不是必须的，理论上所有命令都可以通过前面加sudo来执行。但我全部通过sudo来安装，在自己指定目录也能看到安装文件，也有protoc文件，但是提示命令无法识别，切换到文件所在目录也不行，没找到原因。
4.在终端下切换到protobuf文件夹。cd protobuf-2-4-1
5. 在终端下输入: . / configure注：如果不是管理员身份，需要输入：./configure - -prefix=$INSTALL_DIR 后面表示你要把protobuf安装的路径，需要是绝对路径。
6.依次在终端下输入：
make
make check
make install
全部执行完后再输入protoc - - version检查是否安装成功。
原帖：http://blog.csdn.net/dfqin/article/details/8198341