maven-compiler-plugin 这个插件在idea和eclipse里表现本质是一样的，但是我之前有个细节没注意到，导致我对此有误解。我之前一直以为只要配置了source和target，相应依赖的JDK会有变化。
在eclipse中，配置source和target的版本，然后maven->update之后，在Libraries里可以看到相应的jre依赖包的变化，比如将source和target都配置成1.7，update之后，可以看到JRE System Library是JavaSE-1.7，但是展开之后，看到其实jar包依然是JDK8的jar包，因为我在eclipse里面配置的jre就是1.8
所以在 idea 下面自然也是不同通过简单配置编译版本来达到自动切换JDK依赖包的目的，也是需要额外配置的。