原文帮助：
http://www.hishenyi.com/archives/808
之前有学员装过，没成。尤其是装好后不知道初始root密码。那么这里来讲一下，其实过程很简单。根本不需要绕过什么密码判断，然后修改数据库字段啥的。一切都很简单，网上也有很多误导文实在让人汗颜。
首先 常用的mysql 分为社区版和企业版。 社区版不收费，企业版在需要技术支持的时候是要收费的，这也是正常的。不收费谁有空理你。
那么我们经常用的是社区版，一般社区版功能比企业版还多，因为社区版往往包含了一些刚出来的功能给我们使用，稳定后会加入企业版。所以社区版也是一个小白鼠版。
那么谁叫我们不想花钱的。
官方mysql.com 支持我们使用yum的方式安装mysql 5.7最新版。所以大家根本无需手工编译安装（除非你需要）
如果你是centos6.x系列，那么要用到 http://dev.mysql.com/get/mysql57-community-release-el6-7.noarch.rpm 这个rpm包
如果你是centos 7.x 系列，那么就要用到 http://dev.mysql.com/get/mysql57-community-release-el7-7.noarch.rpm
官方很贴心，已经给出了如何安装的命令
1、rpm -Uvh xxxx.rpm ( 这里替换你上面的地址)
2、yum install mysql-community-server （慢慢装吧,下载需要时间)
3、装好后，就可以使用 service mysqld start 来启动服务
4、那么这时我们就要用 mysql -u root -p 来登录mysql
那么root默认密码在哪？
这时很多同学要想到 用skip-grant-tables了。然后又会发现很多问题
5、实际上，第一次启动后，mysql5.7 会生成一个随机root密码，并放到了 /var/log/mysqld.log 这个日志里（如果你改了路径，那就是你的路径了哦_
请使用 grep ‘temporary password’ /var/log/mysqld.log 这个命令读取出来。 这就是你的root初始密码
6、使用mysql -u root -p 然后输入上面的密码进入
ALTER USER USER() IDENTIFIED BY ‘123123; 代表把当前登录的用户的密码 改成123123
7、如果你非要直接手工改数据表字段，也不是不可以。
首先use mysql
update mysql.user set authentication_string=PASSWORD(‘123123′) where user=’root';
注意 5.7里面 user表的密码字段不是password而是authentication_string 。
8、这里不建议 自己进去改系统表。mysql还是很贴心和细腻，把各种情况都帮你写好了。前提是你得看英文。
9、修改默认字符串编码为utf8
在my.cnf 配制文件下新增下列二行
vim /etc/my.cnf
character_set_server=utf8
init_connect='SET NAMES utf8'
#重启mysql服务
service mysqld stop
service mysqld start
10、使用show variables命令可查看mysql数据库的默认编码:
#登入mysql mysql -u root -p show variables like 'character%';