汉字乱码、加密后结果字符串不一致
以上问题，常见于跨语言或跨操作系统平台。
遇到这种问题，许多人不知所措。
引子：
procedure TForm1.btn1Click(Sender: TObject);
var
SERCRET: string;
signSrc: string;
begin
SERCRET := '9dcbb3305c991fe6581c43058efae380';
signSrc := 'Application-key=e1fce770a0abb2a831d7058d8251e211&X-Yx-Nonce=109418174&X-Yx-Timestamp=1622083573769';
signSrc := THashSHA2.GetHMAC(signSrc, SERCRET, SHA256);
me_Msg.Lines.Add('signSrc HMAC SHA256：'+signSrc);
end;
end.
算出来的结果：f209398656572d6e42cb9df347b6a1a1b9e36dd7b1b4c799cf75ec25bf737f5e
还是跟Java的签名算法的结果不一致。
Java的结果：1b85a20c429d4949256cc55f735cb312db943ede2637c6dad1ccec3d07274e3f
原因：charset 必须一样，比如java方是utf8, delphi方也要utf8。
高版本DELPHI可方便指定CHARSET：
DELPHI 字符串同tbytes相互转换时要指定 charset。
charset不同，同样加密算法 得出的结果字符串是不同的。
中文乱码原因，也是charset不一致所造成的，不同的charset，汉字内码也是不同的。
关于json字符串处理中文的问题
因为 服务端和客户端我们都使用相同版本的delphi开发，所以习惯直接传中文。
但 服务端和客户端如果是跨语言开发，怎么办？
其实业界通常的做法是 使用汉字内码。
只要不同开发语言方，使用统一的charset，json中的汉字就不会乱码。
DELPHI的JSON类，一般有2个方法：asJson 和 asString，前者会将JSON字符串中的汉字转换为汉字内码，后者则不会。