head 与 tail 就像它的名字一样的浅显易懂，它是用来显示开头或结尾某个数量的文字区块，head 用来显示档案的开头至标准输出中，而 tail 想当然尔就是看档案的结尾。
具体使用参考链接：
http://www.cnblogs.com/peida/archive/2012/11/06/2756278.html