1997年，李金平从单位下岗了。下岗之后为了生计，她干了许多工作和兼职，但是李大姐觉得给别人打工太累了，真想自己干点什么。
2005年，偶然一次到一个同事家里，发现同事在工作之余还兼职养土元，李大姐很受震动，联想起原来在电视上看到的那个介绍养殖的片子，李大姐毅然放弃了当时的工作，开始了自己的创业之旅。
2005年7、8月间，天气正热得邪乎。李大姐开始跑农科院找专家、查资料，先弄明白了原来电视上介绍的是养殖黄粉虫。
黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖理想的饲料昆虫，它可直接作为肉食性动物高蛋白鲜活饲料，但是对于没什么养殖经验的李大姐来说，技术是个大问题。
2005年9月份经朋友介绍，李大姐跟人家简单学习了一下技术要点之后，李大姐的面包虫养殖就草草开始了。没有场地，李大姐就借了平山老家弟弟的旧房子；没有钱，李大姐磨破嘴皮借了2万多元启动资金。
此后的几个月里，李大姐把这些小虫子当宝贝似的伺候着，一天天等着它们长大。来年开春，尽管费了十二分的功夫，第一批种虫还是死掉了很多。
按照当初和高碑店的养殖公司的协议，李大姐可以把剩下的面包虫成虫送回去回收，但李大姐计算了一下成本，送到高碑店去连交通费都挣不回来，不如自己在石家庄找销路。
想法倒是不错，但操作起来还真是难度重重。市里的花鸟鱼虫市场都有固定的供货商，李大姐一个刚入行的养殖户，人家信不过。
不过尽管以前没有养殖经验，第一批还死了不少，但李大姐这些剩下的"面包虫"按行里人后来的话说成色还真不错。由于虫子成色好，大家用起来都赞不绝口，李大姐和她养的面包虫开始在圈里头有了点名气。2006年3月份，李大姐把自己的小养殖场搬到了杜北村。也是这个春天，她的养殖生意逐渐有了收入。
到了6月份，面包虫养殖的收益越发明显了，李大姐的产品也逐渐打入了市里几家大的花鸟鱼虫市场，平山、井陉、正定的一些养殖大户也开始到李大姐那里进货。
随着规模越来越大，名气也越来越响，李金平自己做起了成虫回收的买卖。一年下来毛利大概有三四万元。