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  • 研究生开咖啡厅,年盈利15万,欲打造重庆咖啡文化

    渝北宝圣大道有一家不显眼的小店,进去却别有一番洞天:成排的书架,精致的手工点心,新鲜烘焙的咖啡……除了品书,这里还会定期举行电影欣赏活动。该店是由4名年轻人在大学期间创办,如今他们还开设了另外2家分店。

    徐涛,25岁,算是4人中的引领者,当时的他发现学校周边没有特色的咖啡馆,加之自己非常喜欢咖啡馆的氛围,于是决定在附近开一家咖啡馆。一进校就认识的其他3位合作伙伴,一听到徐涛的创业想法就一致赞同。

    研究生开咖啡厅,年盈利15万,欲打造重庆咖啡文化

    创业初期,4人将平时积攒下来的零花钱、奖学金、生活费以及兼职的钱凑到一起,共筹集了10万元启动资金。2010年8月份,他们以接近4000元的价格,在离学校不远的邻街,租了一个约150平方米的二层铺面。

    为了节省开支,在装修、购置设备上,都是靠他们自己想办法。二手市场淘桌椅、饰品,然后回来自己上漆改造,自己粉刷墙面,拜师高级咖啡师,研习咖啡技术,花了差不多两个月的时间,咖啡馆终于正式开门营业。

    研究生开咖啡厅,年盈利15万,欲打造重庆咖啡文化

    咖啡馆开业后,徐涛与其他合伙人想到把咖啡馆与书店结合起来,通过环境优势吸引顾客。于是,徐涛他们就把自己平时收藏的图书搬到店里,后期又与青番茄合作共建咖啡图书馆,向同学们提供免费借阅图书服务。

    同时,徐涛又对咖啡馆的咖啡品质进行提升,为此,徐涛还前往重庆当时唯一一家自家烘焙咖啡馆Mola咖啡学习。通过重新的升级改造,店里的生意也有了很大的起色。

    2011年6月,徐涛与伙伴们的第二家分店豆芽六月六号咖啡馆开业,2012年4月,第三家分店豆芽转角咖啡馆也正式开业。

    研究生开咖啡厅,年盈利15万,欲打造重庆咖啡文化

    现在,三个店加起来每月盈利在15000元左右,每年就有近15万左右的收入,但大家并没有急于分红,而是将钱继续投资、提升咖啡馆的品质,想做成重庆地区的校园品牌咖啡馆。

    咖啡馆也可以做成连锁生意,凭借着这几个大学生的力量竟然做到了,事实证明,只要有创新思维,敢想敢拼,想要实现一个大的创业计划也不无可能。徐涛与朋友们只有一个简单的想法,就是想以咖啡馆为载体,真正做到咖啡与书香相融合,同时为重庆本地的咖啡文化贡献自己的力量。

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