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1、Touch事件简介
pc上的web页面鼠 标会产生onmousedown、onmouseup、onmouseout、onmouseover、onmousemove的事件，但是在移动终端如 iphone、ipod Touch、ipad上的web页面触屏时会产生ontouchstart、ontouchmove、ontouchend、ontouchcancel 事件，分别对应了触屏开始、拖拽及完成触屏事件和取消。
当按下手指时，触发ontouchstart；
当移动手指时，触发ontouchmove；
当移走手指时，触发ontouchend。
当一些更高级别的事件发生的时候（如电话接入或者弹出信息）会取消当前的touch操作，即触发ontouchcancel。一般会在ontouchcancel时暂停游戏、存档等操作。
2、Touch事件与Mouse事件的出发关系
在触屏操作后，手指提起的一刹那（即发生ontouchend后），系统会判断接收到事件的element的内容是否被改变，如果内容被改变，接下来的事 件都不会触发，如果没有改变，会按照mousedown，mouseup，click的顺序触发事件。特别需要提到的是，只有再触发一个触屏事件时，才会 触发上一个事件的mouseout事件。
3、gesture事件
Gesture事件，包括手指点击（click），轻拂 （flick），双击（double-click），手指的分开、闭合（scale）、转动（rotate）等一切手指能在屏幕上做的事情，它只在有两根 或多根手指放在屏幕上的时候触发，事件处理函数中会得到一个GestureEvent类型的参数，它包含了手指的scale（两根移动过程中分开的比例） 信息和rotation（两根手指间连线转动的角度）信息。这个事件是对touch事件的更高层的封装，和touch一样，它同样包括 gesturestart，gesturechange，gestureend。
gesture事件触发过程：
Step 1、第一根手指放下，触发touchstart
Step 2、第二根手指放下，触发gesturestart
Step 3、触发第二根手指的touchstart
Step 4、立即触发gesturechange
Step 5、手指移动，持续触发gesturechange，就像鼠标在屏幕上移动的时候不停触发mousemove一样
Step 6、第二根手指提起，触发gestureend，以后将不会再触发gesturechange
Step 7、触发第二根手指的touchend
Step 8、触发touchstart！注意，多根手指在屏幕上，提起一根，会刷新一次全局touch！重新触发第一根手指的touchstart
Step 9、提起第一根手指，触发touchend