编码：就是用二进制数来表示计算机中的控制符、大小写字母、数字、中文汉字等
历程
1、ascii 码
ascii 就是用一个字节去表示计算机中的控制符、大小写字母、数字以及符号和其他的图案。
一个字节是8位，也就是有 256 个数 ，所以可以用来表示 256 个东西。
0 - 32 来表示各种控制，叫做控制码（如：10代表换行，7表示声音）。
32 - 126 则代表大小写字母、符号等
还有 128 个数，则是用于扩展一些图案等。
2、iso-8859-1 编码
在欧洲的国家和其他国家也有自己的语言。(如：阿拉伯数字、希腊语)
这里也需要能够在计算机用某个二进制数来表示。
这时候，他们利用了 ascii 码剩下的 128 个数。
也就是它也是一个字节，只是在 ascii 码上面进行了扩展。
3、GBK 编码
ascii 可以用来表示字母和符号，但是中文是无法表示的。
所以国人就规定一套自己的规定：
当一个自己表示的数字小于 127 的时候，任然用 ascii 来表示。
当某个字节大于 127 且紧接着的后面的一个字节也必须大于 127，这时候就会用这两个字节来表示一个汉字。
第一字节就称为高自己，第二个则称为低字节。
以上就是 gb2312 的编码规则。
但是汉字会有很多，这个时候就进行了重新规定：
只要某一个字节大于 127 ，则就会与后面的字节来一起代表汉字，所以低字节就不需要大约 127 ，则样就可以表示更多的汉字。
以上是标准的 gbk 的编码规则。
3、unicode 编码
规定了所有的字符(文字、符号、字母等)都用 2/4 个字节的二进制来表示。
也就是都用两个字节来表示。这样可以用呢但字节表示的字符，就会浪费资源。
utf-16 是 unicode 的具体实现，两个字节。
utf-32 也是 unicode 的具体实现，四个字节。
4、utf-8
utf-8 也是 unicode 编码的实现。
utf-8 可变长度的编码方式，可以用 1 - 4 个自己来表示字符。
单字节：自己的第一位为 0 ，后面 7 位表示字符，和 ascii 一样表示
n字节：第一个字节的前 n 位都为 1 ，n+1 位未 0，其他字节的话开始都是 10 开始。