(1)这两个方法的最大不同是它们对null值的处理方法：
Convert.ToInt32(null)会返回0而不会产生任何异常，但int.Parse(null)则会产生异常。
没搞清楚Convert.ToInt32和int.Parse()的细细微区别时千万别乱用，否则可能会产生无法预料的结果，举例来说：假如从url中取一个参数page的值，我们知道这个值是一个int，所以即可以用Convert.ToInt32(Request.QueryString["page"])，也可以用,int.Parse(Request.QueryString["page"])，但是如果page这个参数在url中不存在，那么前者将返回0，0可能是一个有效的值，所以你不知道url中原来根本就没有这个参数而继续进行下一下的处理，这就可能产生意想不到的效果，而用后一种办法的话没有page这个参数会抛出异常，我们可以捕获异常然后再做相应的处理，比如提示用户缺少参数，而不是把参数值当做0来处理。
(2)还有一点区别就是
a. Convert.ToInt32(double value)
如果 value 为两个整数中间的数字，则返回二者中的偶数；即 3.5转换为4，4.5 转换为 4，而 5.5 转换为 6。 不过4.6可以转换为5，4.4转换为4
b. int.Parse("4.5")
直接报错:"输入字符串的格式不正确".
c. int(4.6) = 4
Int转化其他数值类型为Int时没有四舍五入，强制转换
int.Parse是转换String为int
Convert.ToInt32是转换继承自Object的对象为int的.
你得到一个object对象,你想把它转换为int,用int.Parse就不可以,要用Convert.ToInt32.
个人总结:
(1)Convert.ToInt32的参数比较多，Int.Parse只能转换string类型的.
(2)Parse就是把String转换成int,char,double....等,也就是*.Parse(string) 括号中的一定要是string.
(3)Convert可以提供多种类型的转换,也就是Convert.*()括号中可以为很多种类型(包括string).
(4)至于效率上的区别可以看看这遍文章：《细说Convert和Parse到底那个效率高》
http://www.cnblogs.com/Ihaveadream/archive/2008/04/23/1168143.html