原因
昨天不小心把数据库搞崩了，重装了5.7.27版本得mysql数据库，在安装过程中并没有设置数据库默认编码格式等操作。在把项目启动后，jpa自动创建表结构，会把数据库，表，字段的编码自动设置为ISO-8859-1的格式，导致UTF-8格式的中文数据插入失败，因此只能指定MySQL数据库的默认编码。
操作
在MySQL安装根目录下创建 my.ini 文件，将以下配置加入并保存，然后重启MySQL服务器即可。
[mysqld] character-set-server=utf8 #绑定IPv4和3306端口 bind-address = 0.0.0.0 port = 3306 sql_mode="STRICT_TRANS_TABLES,NO_ENGINE_SUBSTITUTION" default_storage_engine=innodb innodb_buffer_pool_size=1000M innodb_log_file_size=50M # 允许最大连接数 max_connections=200 # skip_grant_tables [mysql] default-character-set=utf8 [mysql.server] default-character-set=utf8 [mysql_safe] default-character-set=utf8 [client] port = 3306