BIG-5 轉 UTF-8
若要將一個文字檔從 BIG-5 編碼轉換為 UTF-8 編碼，可以執行：
iconv -f BIG-5 -t UTF-8 big5.txt > utf8.txt
其中 big5.txt 是輸入的文字檔檔名，轉換出來會輸出到 utf8.txt 這個檔案中。
-f 參數是指定輸入檔的編碼，而 -t 則是指定輸出檔的編碼，我們可以使用 -l參數查詢 iconv 所支援的編碼列表：
iconv -l
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UTF-8 轉 BIG-5
若要將 UTF-8 編碼的文字檔轉為 BIG-5，則執行：
iconv -f UTF-8 -t BIG-5 utf8.txt > big5.txt
經過 iconv 轉換成正確的編碼之後，就可以正常顯示文字檔的內容了。