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1、使用基础包，使用函数pdf()输出
在使用pdf()函数时，要输出中文，只有一种字体可选。例子：
pdf("chinese.pdf",family="GB1")
plot(m2,xlab="高度",ylab="体重",main="统计")
dev.off()
这里字体参数family只能设置成"GB1"(不知是否还有其他字体可选)，默认宋体。
2、使用Cairo包，使用CairoPDF()函数输出
在使用Cairo包时，进行中文输出时，可以选择多种字体。不过这个包要先下载安装。
例子：
（未检验）
CairoPDF("chinese.pdf",family="SimSun")
plot(1:10,1:10,type="n");
text(2,10,"宋体",family="SimSun");
text(2,8,"黑体",family="SimHei");
text(2,6,"楷体",family="KaiTi_GB2312");
text(2,4,"隶书",family="LiSu");
text(2,2,"幼圆",family="YouYuan");
text(6,10,"Arial",family="Arial");
text(6,8,"Times New Roman",family="Times New Roman");
text(6,6,"Courier New",family="Courier New");
text(6,4,"Consolas",family="Consolas");
text(6,2,"Symbol",family="Symbol");
dev.off();
family参数为字体名称，如宋体：SimSun，黑体：SimHei。
附字体-名称映射表：
新细明体, PMingLiU ,
细明体, MingLiU,
标楷体, DFKai-SB,
黑体, SimHei,
宋体, SimSun ,
新宋体, NSimSun,
仿宋, FangSong,
楷体, KaiTi,
仿宋_GB2312, FangSong_GB2312,
楷体_GB2312, KaiTi_GB2312,
微软正黑体, Microsoft JhengHei,
微软雅黑, Microsoft YaHei,
隶书, LiSu,
幼圆, YouYuan,
华文细黑, STXihei,
华文楷体, STKaiti,
华文宋体, STSong,
华文中宋, STZhongsong,
华文仿宋, STFangsong,
方正舒体 , FZShuTi,
方正姚体, FZYaoti,
华文彩云, STCaiyun,
华文琥珀, STHupo,
华文隶书, STLiti,
华文行楷, STXingkai,
华文新魏, STXinwei