HttpServletResponse输出的中文乱码

HttpServletResponse输出有两种格式，一种是字符流，一种是字节流。

1.字符流

　　　　　// 这句话的意思，是让浏览器用utf8来解析返回的数据，即设置客户端解析的编码
        response.setContentType("text/html; chartset=UTF-8");
        //这句话的意思，是告诉servlet用UTF-8转码，而不是用默认的ISO8859 ,即服务端对中文的编码 
        response.setCharacterEncoding("UTF-8");
        PrintWriter printWriter = response.getWriter();
        printWriter.print("中文");

2.字节流

　　　　 // 这句话的意思，是让浏览器用utf8来解析返回的数据,即设置客户端解析的编码
        response.setHeader("Content-type", "text/html;charset=UTF-8");
        // response.setContentType("text/html; chartset=UTF-8");  //尝试使用这个设置“Content-type”未成功
        String data = "中文";
        OutputStream ps = response.getOutputStream();
        // 这句话的意思，使得放入流的数据是utf8格式
        ps.write(data.getBytes("utf-8"));

参考：

http://blog.csdn.net/kontrol/article/details/7767983