类别是另一种为现有类添加新行为的方法。不同于子类，类别实际上是oc的一种动态行为，它利用了运行时分配机制。因此，类别甚至不需要拥有原类的源代码。此外，类别不能向现有的类中添加实例变量。
类别有很多好处，比如把类的实现分散到多个implementation文件里，或者用于创建非正式协议；
类别也有一些限制，在类别的使用中一定要注意两点：
类别仅仅是一堆方法的集合，你无法为类添加实例变量。
类别不能解决命名冲突，如果类别中的方法与类原有的方法重名，则类中的方法被覆盖。
oc中的协议等同于java接口的概念，协议看起来就像类别的生命，还是一堆方法声明的集合。
正式协议的意思是，每个采用这份协议的类必须实现这份协议中的所有方法，这种说法一直持续到oc2.0，从oc2.0开始，协议中的方法可以有选择的由类实现。对于必须实现的方法，用关键字@required修饰，对于可选择性实现的方法，使用@optional关键字修饰。
非正式协议不需要采用@protocol关键字声明，但需要创建一个类别。