导出的数据文件.sql存在中文乱码，导致恢复数据失败。。。在此做一个记录
1，备份（--all-databases）
可以成功导出，但是打开文件发现有中文乱码，如下图：
2，查看数据库中的数据格式（mysql> show variables like '%char%';) ，如下图：
3，导出时设置格式就可以解决乱码问题：
4，查看再次导出的数据库文件.sql
5，恢复数据（两种方式）
1，
2，source方式：
