python的文件编码处理有点粗鲁
1.不管文件原来是编码类型，读入后都转换成Unicode的编码
2.写入文件时，write函数把变量以读入文件的编码方式写入(根据open（path,mode,encoding='utf-8'）里的encoding，这个的utf-8只是举个例子，如果encoding未赋值，责根据解释器默认的文件读入编码模式来编码)，（举个例子：读入文件是gbk编码，处理过程是用Unicode处理，处理完 了会转成gbk保存。这些事儿都是python默默的做的）
3.如果想中途转换编码格式，encode就是将Unicode编码成目标编码格式的二进制码，decode就是将有编码格式的二进制码转换成Unicode，所以在python的中间处理过程中，在处理的只有Unicode编码格式的数据。
4.py文件保存磁盘的编码方式在file-settings-editor-file encoding-project encoding(pycharm)
5.pycharm控制台输出的解码方式是在file-settings-editor-file encoding-global encoding(pycharm)
粗鲁而简单
encoding目前可以的赋值，utf-8
utf-16
gbk