第一种解释
DataReader和DataSet最大的区别在于,DataReader使用时始终占用SqlConnection,在线操作数据库..任何对SqlConnection的操作都会引发DataReader的异常..因为DataReader每次只在内存中加载一条数据,所以占用的内存是很小的..因为DataReader的特殊性和高性能.所以DataReader是只进的..你读了第一条后就不能再去读取第一条了..
DataSet则是将数据一次性加载在内存中.抛弃数据库连接..读取完毕即放弃数据库连接..因为DataSet将数据全部加载在内存中.所以比较消耗内存...但是确比DataReader要灵活..可以动态的添加行,列,数据.对数据库进行回传更新操作...
第二种解释
使用 DataReader与DataSet都可以从数据源读取数据。DataReader本身是通过IDbCommand.ExecuteReader()方法进行构建的；而DataSet则是通过DbDataAdapter.Fill()方法进行填充。此外，两者的工作方式有明显的不同：DataReader的执行过程不能脱离数据库连接，也就是在DataReader读取数据的时候不能够使用 IDbConnection.Close()方法关闭数据库连接；而在使用DataSet获取数据时，可以断开数据库的连接（具体请参加微软提供的相关的演示文档），因为此时DbDataAdapter已经负责将数据获取到应用服务器中了。
由于有这样的区别，所以在开发数据库相关程序时需要特别注意。例如在使用DataReader获取数据后，应该主动地关闭数据库连接，否则可能出现数据库连接池溢出的异常。
第三种解释
可以使用DataReader类的对象或DataSet类的对象从数据库读取数据，但它们是有区别的，归纳起来大致有以下几条：
1. DataReader是数据管理提供者类，而DataSet是一般性数据类。
2. DataSet获取数据需要通过桥梁DataAdapter的填充，由于DataReader本身就是管理提供者，它可以通过Command的ExecuteReader()方法就可以获取数据。
3. DataReader是在线处理，当连接关闭后就不能读取数据；DataSet可以离线处理数据，它是把数据从数据库拷贝到本地存储，在关闭连接的情况下仍然可以在DataSet中处理数据，甚至可以在本地存储的表格中增加限制。
4. DataReader只能正向读取数据，但不能修改数据；DataSet可以按任何顺序读行，可以按灵活的方式搜索、排序和过滤这些行，甚至可以改变这些行，然后将这些改变同步到数据库中。
5. 从DataReader读取数据的速度快于DataSet。
6. 由于DataSet是离线处理，所以当在事务处理中要锁定数据库是，不可以使用DataSet。因为当DataSet被填充以后，会自动断开与数据库的连接，此时不可能再对数据库进行锁定。
可以看出，在通常情况下，DataSet与 DataReader可能可以相互代替，当有特定要求时却需要仔细分析，到底使用哪种方式更合适。
DataReader与DataSet最根本的区别就在于一个是在线处理，另一个是离线处理。在线时，得到的是数据库当前的真实数据，但总是在线的话，增加了网络的通讯负担。离线后数据拷贝在本地，可以减轻网络负担，程序处理数据更加方便，若离线时间过长，看到的数据就不一定是真实的数据了。
此文要感谢：http://www.cnblogs.com/dongqi/archive/2008/08/31/1280819.html#2125357