存储过程:
存储过程可以使得对数据库的管理、以及显示关于数据库及其用户信息的工作容易得多。存储过程是 SQL 语句和可选控制流语句的预编译集合，以一个名称存储并作为一个单元处理。存储过程存储在数据库内，可由应用程序通过一个调用执行，而且允许用户声明变量、有条件执行以及其它强大的编程功能。
存储过程可包含程序流、逻辑以及对数据库的查询。它们可以接受参数、输出参数、返回单个或多个结果集以及返回值。
可以出于任何使用 SQL 语句的目的来使用存储过程，它具有以下优点：
1、可以在单个存储过程中执行一系列 SQL 语句。
2、可以从自己的存储过程内引用其它存储过程，这可以简化一系列复杂语句。
3、存储过程在创建时即在服务器上进行编译，所以执行起来比单个 SQL 语句快。
用户定义函数：
Microsoft SQL Server 2000 允许创建用户定义函数。与任何函数一样，用户定义函数是可返回值的例程。根据所返回值的类型，每个用户定义函数可分成以下三个类别：
1、返回可更新数据表的函数：如果用户定义函数包含单个 Select 语句且该语句可更新，则该函数返回的表格格式结果也可以更新。
2、返回不可更新数据表的函数：如果用户定义函数包含不止一个 Select 语句，或包含一个不可更新的 Select 语句，则该函数返回的表格格式结果也不可更新。
3、返回标量值的函数：用户定义函数可以返回标量值。
存储过程
1. 功能强大，限制少
2. 不能直接引用返回值
3. 用select语句返回记录集
自定义函数
1. 诸多限制，有许多语句不能使用，许多功能不能实现
2. 可以直接引用返回值
3. 用表变量返回记录集
来源：http://www.cnblogs.com/guilin_gavin/archive/2010/03/17/1687842.html