所谓SOP，就是企业为了规定业务流程而制定的文档并要求企业员工按照其规定的流程展开工作。一般情况下，SOP是一个High Level的文档，是对工作的指导性文件。在进行企业Audit的时候，Auditor一般会根据SOP检查企业是否根据按照流程做，同时也会审查企业流程是否正确。