官方说明地址：http://httpd.apache.org/docs/2.4/mod/core.html#enablemmap
Use memory-mapping to read files during delivery
在递送中使用内存映射(memory-mapping)来读取文件
此指令指示httpd在递送中如果需要读取一个文件的内容，它是否可以使用内存映射。当处理一个需要访问文件中的数据的请求时，比如说当递送一个使用mod_include进行服务器端分析的文件时，如果操作系统支持，Apache将默认使用内存映射。
这种内存映射有时会带来性能的提高，但在某些情况下，您可能会需要禁用内存映射以避免一些操作系统的问题：
1.在一些多处理器的系统上，内存映射会减低一些httpd的性能。
2.在挂载了NFS的DocumentRoot上，若已经将一个文件进行了内存映射，则删除或截断这个文件会造成httpd因为分段故障而崩溃。
在可能遇到这些问题的服务器配置过程中，您应当使用下面的命令来禁用内存映射：
EnableMMAP Off
对于挂载了NFS的文件夹，可以单独指定禁用内存映射：
<Directory "/path-to-nfs-files">
EnableMMAP Off
</Directory>
以上是官方的说明的中文翻译。
Windows下的Apache一般是直接关闭的，暂时我没有去测试这个启用后有什么好处和坏处。更多配置内容：http://www.xwamp.com/learn/5。
基本上市面上的所有Windows下的 套件都是关闭这个的。