方法二：使用cp命令复制的时候，只能排除一个目录不被复制，如果想排除两个或者多个目录的话，就需要使用rsync命令来实现了，看下面的例子
如果要排除/home/data目录下面的a、b、c、三个目录，同时拷贝其它所有目录，执行以下命令
yum install rsync #安装rsync
rsync -av --exclude data/a --exclude data/b --exclude data/c data /bak
注意：--exclude后面的路径不能为绝对路径，必须为相对路径才可以，否则出错。
--------------------------
rsync -av --exclude jm/list jm /home/wwwroot/1
将wwwroot下面的 jm文件夹复制到wwwroot/1目录下 并且排除list文件夹
rsync -avP --exclude=1/ list /home/wwwroot/soo/list
比如有一个/usr/tmp/ 下面有几个目录 dira, dirb,dirc, 现在要想把 /usr/tmp 拷贝到 /home/xx/ 下面，但又不想要dirc
有几种方法可以实现
1） 使用rsync --exclude
cd /usr
rsync -avP --exclude=dirc/ tmp /home/xx/
注意 dirc/ 后面的 / 一定要，指名是目录，如果不加的话 dirc文件也会被排除
如果想排除多个目录或文件的话 使用
rsync -avP --exclude-from=/usr/exclude.list
exclude.list 必须是绝对路径，里面保存了各种要排除的文件或目录，以换行隔开
-a, --archive 归档模式，表示以递归方式传输文件，并保持所有文件属性，等于-rlptgoD
-v, --verbose 详细模式输出
-P 等同于 --partial 保留那些因故没有完全传输的文件，以是加快随后的再次传输
更详细的参数如下
-v, --verbose 详细模式输出
-q, --quiet 精简输出模式
-c, --checksum 打开校验开关，强制对文件传输进行校验
-a, --archive 归档模式，表示以递归方式传输文件，并保持所有文件属性，等于-rlptgoD
-r, --recursive 对子目录以递归模式处理
-R, --relative 使用相对路径信息
-b, --backup 创建备份，也就是对于目的已经存在有同样的文件名时，将老的文件重新命名为~filename。可以使用--suffix选项来指定不同的备份文件前缀。
--backup-dir 将备份文件(如~filename)存放在在目录下。
-suffix=SUFFIX 定义备份文件前缀
-u, --update 仅仅进行更新，也就是跳过所有已经存在于DST，并且文件时间晚于要备份的文件。(不覆盖更新的文件)
-l, --links 保留软链结
-L, --copy-links 想对待常规文件一样处理软链结
--copy-unsafe-links 仅仅拷贝指向SRC路径目录树以外的链结
--safe-links 忽略指向SRC路径目录树以外的链结
-H, --hard-links 保留硬链结
-p, --perms 保持文件权限
-o, --owner 保持文件属主信息
-g, --group 保持文件属组信息
-D, --devices 保持设备文件信息
-t, --times 保持文件时间信息
-S, --sparse 对稀疏文件进行特殊处理以节省DST的空间
-n, --dry-run 现实哪些文件将被传输
-W, --whole-file 拷贝文件，不进行增量检测
-x, --one-file-system 不要跨越文件系统边界
-B, --block-size=SIZE 检验算法使用的块尺寸，默认是700字节
-e, --rsh=COMMAND 指定使用rsh、ssh方式进行数据同步
--rsync-path=PATH 指定远程服务器上的rsync命令所在路径信息
-C, --cvs-exclude 使用和CVS一样的方法自动忽略文件，用来排除那些不希望传输的文件
--existing 仅仅更新那些已经存在于DST的文件，而不备份那些新创建的文件
--delete 删除那些DST中SRC没有的文件
--delete-excluded 同样删除接收端那些被该选项指定排除的文件
--delete-after 传输结束以后再删除
--ignore-errors 及时出现IO错误也进行删除
--max-delete=NUM 最多删除NUM个文件
--partial 保留那些因故没有完全传输的文件，以是加快随后的再次传输
--force 强制删除目录，即使不为空
--numeric-ids 不将数字的用户和组ID匹配为用户名和组名
--timeout=TIME IP 超时时间，单位为秒
-I, --ignore-times 不跳过那些有同样的时间和长度的文件
--size-only 当决定是否要备份文件时，仅仅察看文件大小而不考虑文件时间
--modify-window=NUM 决定文件是否时间相同时使用的时间戳窗口，默认为0
-T --temp-dir=DIR 在DIR中创建临时文件
--compare-dest=DIR 同样比较DIR中的文件来决定是否需要备份
-P 等同于 --partial
--progress 显示备份过程
-z, --compress 对备份的文件在传输时进行压缩处理
--exclude=PATTERN 指定排除不需要传输的文件模式
--include=PATTERN 指定不排除而需要传输的文件模式
--exclude-from=FILE 排除FILE中指定模式的文件
--include-from=FILE 不排除FILE指定模式匹配的文件
--version 打印版本信息
--address 绑定到特定的地址
--config=FILE 指定其他的配置文件，不使用默认的rsyncd.conf文件
--port=PORT 指定其他的rsync服务端口
--blocking-io 对远程shell使用阻塞IO
-stats 给出某些文件的传输状态
--progress 在传输时现实传输过程
--log-format=formAT 指定日志文件格式
--password-file=FILE 从FILE中得到密码
--bwlimit=KBPS 限制I/O带宽，KBytes per second
-h, --help 显示帮助信息
2） 使用find
cd /usr
find ./tmp/ | grep -v tmp/dirc | cpio -pdm /home/xx/
其中grep的-v 表示把匹配到的去掉不显示，cpio命令中的-d选项要注意加上，因为该选项用来在必要的时候创建目录。