Extract 属于 SQL 的 DML（即数据库管理语言）函数，同样，InterBase 也支持 Extract，它主要用于从一个日期或时间型的字段内抽取年、月、日、时、分、秒数据，因此，它支持其关健字 YEAR、MONTH、DAY、HOUR、MINUTE、SECOND、WEEKDAY、YEARDAY、DOW。
Extract 的使用语法为：
EXTRACT（关健字 FROM 日期或时间型字段）
例如：我们想从一个入库表(RK)的"入库时间(INTIME)"（此入库时间为 TIMESTAMP 型）字段内提取相应的时间数据。有如下形式：
语名 说明
SELECT EXTRACT(YEAR FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取年份
SELECT EXTRACT(MONTH FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取月份
SELECT EXTRACT(DAY FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取日
SELECT EXTRACT(HOUR FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取时
SELECT EXTRACT(MINUTE FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取分
SELECT EXTRACT(SECOND FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取秒
SELECT EXTRACT(DOW FROM INTIME) FROM RK 从INTIME字段中提取周几