变量：
变量用于存储值，比如数字、文本字符串或数组。
一旦设置了某个变量，我们就可以在脚本中重复地使用它。
PHP 中的所有变量都是以 $ 符号开始的。
在 PHP 中设置变量的正确方法是：
$var_name = value;
PHP 的入门者往往会忘记在变量的前面的 $ 符号。如果那样做的话，变量将是无效的。
让我们试着创建一个存有字符串的变量，和一个存有数值的变量：
<?php
$txt = "Hello World!";
$number = 16;
?>
1.如何定义变量，它和C# 等语言有什么不同呢？
PHP 中的变量用一个美元符号后面跟变量名来表示。变量名是区分大小写的。例如:
<?php
$var='Jim';
$VAR='Kimi;
echo "$var,$VAR";//输出“Jim,Kimi"
?>
你可能还关心变量的命名，其实和大多数语言一样。
2. 变量区分大小写吗？
如 1里说的，区分大小写。
注意，需要说明的一点是自PHP4以来，引入了引用赋值的概念，其实和多数语言的引用类似，不过我觉得最类似的是C/C++.因为它也用到了"&"符号。例如：
<?php
$foo = 'Bob'; // 赋值'Bob'给foo
$bar = &$foo; // 通过$bar引用.注意&符号
$bar = "My name is $bar"; // 修改 $bar
echo $bar;
echo $foo; // $foo 也修改了.
?>
和其他语言一样，只能对有变量名的变量才可以引用。
好了现在大家对变量应该有一个大概的了解了，现在我们看看变量的间接引用和字符串连接。
①变量的间接引用： 先看个例子吧
<?
$a = "b";
$$a = "123";
echo $b;
?>
上面的输出结果是123
我们可以看到在第二行代码中多了一个$，并通过指定的名称访问变量，指定的名字存储在$a("b")中，并把这个变量$b的值更改为123。因此，这样的$b的变量被创建和赋值。
通过在变量的前面增加附加的$标记，你可以任意增加引用的次数。
②字符串连接： 先看个例子吧
<?
$a = "PHP 4" ;
$b = "功能强大" ;
echo $a.$b;
?>
需要注意的是 在PHP 4.2.0 以及后续版本中，PHP 指令 register_globals 的默认值为 off。这是 PHP 的一个主要变化。让 register_globals 的值为 off 将影响到预定义变量集在全局范围内的有效性。例如，为了得到 DOCUMENT_ROOT 的值，将必须使用 $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'] 代替 $DOCUMENT_ROOT，又如，使用 $_GET['id'] 来代替 $id 从 URL http://www.zhutiai.com/zhuti/HTC/ ？id=3 中获取 id 值，亦或使用 $_ENV['HOME'] 来代替 $HOME 获取环境变量 HOME 的值
我们看到代码的第三行，英文的（句）号，它可以将字符串连接起来，变成合并的新字符串。
超全局变量 描述
$GLOBALS 包含一个引用指向每个当前脚本的全局范围内有效的变量。该数组的键名为全局变量的名称。从 PHP 3 开始存在 $GLOBALS 数组。
$_SERVER 变量由 web 服务器设定或者直接与当前脚本的执行环境相关联。类似于旧数组 $HTTP_SERVER_VARS 数组（依然有效，但反对使用）。
$_GET 经由 URL 请求提交至脚本的变量。类似于旧数组 $HTTP_GET_VARS 数组（依然有效，但反对使用）。
$_POST 经由 HTTP POST 方法提交至脚本的变量。类似于旧数组 $HTTP_POST_VARS 数组（依然有效，但反对使用）。
$_COOKIE 经由 HTTP Cookies 方法提交至脚本的变量。类似于旧数组 $HTTP_COOKIE_VARS 数组（依然有效，但反对使用）。
$_FILES 经由 HTTP POST 文件上传而提交至脚本的变量。类似于旧数组 $HTTP_POST_FILES 数组（依然有效，但反对使用）
$_ENV 执行环境提交至脚本的变量。类似于旧数组 $HTTP_ENV_VARS 数组（依然有效，但反对使用）。
$_REQUEST 经由 GET，POST 和 COOKIE 机制提交至脚本的变量，因此该数组并不值得信任。所有包含在该数组中的变量的存在与否以及变量的顺序均按照 php.ini 中的 variables_order 配置指示来定义。此数组在 PHP 4.1.0 之前没有直接对应的版本。参见 import_request_variables()。
$_SESSION 当前注册给脚本会话的变量。类似于旧数组 $HTTP_SESSION_VARS 数组（依然有效，但反对使用)
常量：
常量是一个简单值的标识符（名字）。如同其名称所暗示的，在脚本执行期间该值不能改变（除了所谓的魔术常量，它们其实不是常量）。常量默认为大小写敏感。通常常量标识符总是大写的。
常量名和其它任何 PHP 标签遵循同样的命名规则。合法的常量名以字母或下划线开始，后面跟着任何字母，数字或下划线。用正则表达式是这样表达的：[a-zA-Z_x7f-xff][a-zA-Z0-9_x7f-xff]*
①是在程序执行期间无法改变的数据，常量的作用域是全局的。
②常量的命名与与变量相似，只是不带美元符号“$”。一个有效的常量名由字母或者下划线开头，后面跟报上任意数量的字母、数字或者下划线。
③一般在PHP中常量都为大写字母而且又分为系统常量和自定义常量。
系统常量我们就大概说了 ，这个在后面的知识会介绍到。
1、__FILE__ 默认常量，是指PHP程序文件名及路径；
2、__LINE__ 默认常量，是指PHP程序的行数；
3、__CLASS__ 类的名称；
自定义常量：通过define()函数来定义一个常量的，
其语法格式为：bool define ( string $name, mixed $value [, bool case_$insensitive] )
name：指定常量的名称。
value：指定常量的值。
insensitive：指定常量名称是否区分大小写。如果设置为true则不区分大小写；如果设置为false则区分大小写。如果没有设置该参数，则取默认值false。
<?php
// 合法的常量名
define("FOO", "something");
define("FOO2", "something else");
define("FOO_BAR", "something more");
// 非法的常量名
define("2FOO", "something");
// 下面的定义是合法的，但应该避免这样做：(自定义常量不要以__开头)
// 也许将来有一天PHP会定义一个__FOO__的魔术常量
// 这样就会与你的代码相冲突
define("__FOO__", "something");
?>
几个 PHP 的“魔术常量” 名称 说明
__LINE__ 文件中的当前行号。
__FILE__ 文件的完整路径和文件名。如果用在被包含文件中，则返回被包含的文件名。自 PHP 4.0.2 起，__FILE__ 总是包含一个绝对路径（如果是符号连接，则是解析后的绝对路径），而在此之前的版本有时会包含一个相对路径。
__DIR__ 文件所在的目录。如果用在被包括文件中，则返回被包括的文件所在的目录。它等价于 dirname(__FILE__)。除非是根目录，否则目录中名不包括末尾的斜杠。（PHP 5.3.0中新增） =
__FUNCTION__ 函数名称（PHP 4.3.0 新加）。自 PHP 5 起本常量返回该函数被定义时的名字（区分大小写）。在 PHP 4 中该值总是小写字母的。
__CLASS__ 类的名称（PHP 4.3.0 新加）。自 PHP 5 起本常量返回该类被定义时的名字（区分大小写）。在 PHP 4 中该值总是小写字母的。
__METHOD__ 类的方法名（PHP 5.0.0 新加）。返回该方法被定义时的名字（区分大小写）。
__NAMESPACE__ 当前命名空间的名称（大小写敏感）。这个常量是在编译时定义的（PHP 5.3.0 新增）
原文来源：http://www.111cn.net/phper/php/42122.htm 转载必须注明出处。