手写代码的情况在不同情况下确实有不同的意图，针对大部分面试的人员来说无非包含以下几点：
1.考察你对代码的理解
张三去面试，面试官李四说，小伙子你来写一个归并排序吧，一顿猛虎操作结束之后，就三个结果，一，很熟练的完成代码的书写，面试官想这家伙是背好的还是技术的确不错呢？二，有思考过程完成代码的书写，且思考过程被面试官看着，这个确实很懂这块而且思路比较好，三，写不出来，这块不是很熟悉，那么本次面试成功的概率也就比较低了。
2.关注细节的洞察力
没有ide的帮助，很多人都变成睁眼瞎，在SpringBoot中main方法用的比较多，熟悉了ide的人，上来就是一个main或者psvm，完全不去考量main方法的语法，导致现在很多人做了几年或者几十年java之后不会写主方法。
3.开发团队没有提供面试的笔记本
面试的时候很多时候，面试官不会带笔记本，或者机器上正在开发的项目不便于你去查看，因此无奈之下可能会选用手写的方式。
4.图形和字符相比语言描述更形象
写一下的东西要比语言描述形象生动的多，落笔成字之后，几乎没有返回和修改的余地，你的意图也能够更为详细和准确的进行表述，手写的代码更能体验一个程序员的灵魂，包含不限于风格，理解等等。
先想到这些吧，努力加更中。。。。。