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服务器是ubuntu，用Mac的iterm2 ssh连上去，终端显示中文乱码，也不能输入中文，然而本地终端可以显示和输入。
解决方法：
这种情况一般是终端和服务器的字符集不匹配，MacOSX下默认的是utf8字符集。
输入locale可以查看字符编码设置情况，而我的对应值是空的。
因为我在本地和服务器都用zsh替代了bash，而且使用了oh-my-zsh，而默认的.zshrc没有设置为utf-8编码，所以本地和服务器端都要在.zshrc设置，步骤如下，bash对应.bash_profile或.bashrc文件。
1.在终端下输入
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vim ~/.zshrc
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或者使用其他你喜欢的编辑器编辑~/.zshrc文件
2.在文件内容末端添加：
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export LC_ALL=en_US.UTF-8
export LANG=en_US.UTF-8
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接着重启一下终端，或者输入source ~/.zshrc使设置生效。
设置成功的话，在本地和登录到服务器输入locale回车会显示下面内容。
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LANG="en_US.UTF-8"
LC_COLLATE="en_US.UTF-8"
LC_CTYPE="en_US.UTF-8"
LC_MESSAGES="en_US.UTF-8"
LC_MONETARY="en_US.UTF-8"
LC_NUMERIC="en_US.UTF-8"
LC_TIME="en_US.UTF-8"
LC_ALL="en_US.UTF-8"
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这时，中文输入和显示都正常了。
3.如果设置之后出现以下问题
-bash: warning: setlocale: LC_ALL: cannot change locale (en_US.UTF-8)
解决办法：
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sudo locale-gen en_US.UTF-8
sudo dpkg-reconfigure locales
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解释：
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The error "bash: warning: setlocale: LC_ALL: cannot change locale (en_US)" occurs when the remote server does not understand the locale "en_US.UTF-8". The fix is to generate the locale using the command "sudo locale-gen en_US.UTF-8" and update the locale repository to store this locale, such that future connections(ssh) can understand this locale. The command "sudo dpkg-reconfigure locales" updates the local repository with the newly generated locale, i.e en_US.UTF-8.
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（大概意思就是服务器上没有安装这个编码的字符集，安装之后设置一下就支持了）